Баскский жженый чизкейк

2022-11-12 Автор рецепта Worldrecipes.pl

Баскский жженый чизкейк
Это действительно другой чизкейк, чем американский чизкейк, к которому привыкло большинство людей, но он действительно заслуживает всего вашего внимания из-за его изумительного внешнего вида, вкуса и простого способа приготовления. Для меня он очень близок по вкусу к нашей творожной запеканкой, но имеет более гладкую текстуру.

Такой жженый чизкейк Басков можно выпекать 35 минут, тогда внутри он будет более жидким, 40 минут - тогда он будет особенно сливочным, и 50-60 минут, чтобы он был твердым, но все же сливочным. Вы также можете приправить этот чизкейк ванилью или цедрой лимона. Обычно его запекают с сыром Филадельфия, но вы также можете попробовать его со сливочным сыром или сыром маскарпоне.

Ингредиенты

    • сыр Филадельфия комнатной температуры: 1 килограмм
    • яйца: 7
    • сахар: ~350 грамм
    • мука: 2 столовые ложки
    • жирные сливки: 400 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешиваем сыр Филадельфия с сахаром и яйцами.
  2. 2. Затем добавляем муку и сливки, все перемешиваем, можно миксером, кухонным комбайном или ручным, большой разницы нет, главное чтобы не было комочков.
  3. 3. Затем выстилаем круглую форму ~20 см бумагой для выпечки и выливаем тесто.
  4. тесто в форме для выпечки с пекарской бумагой
  5. 4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.
  6. запеченный баскский чизкейк
  7. 5. После выпечки этот пирог все еще «живой», двигается в середине, верх красиво подрумянивается, такой шоколадный.
  8. жженый чизкейк
  9. 6. Торт необходимо охладить не менее 3 часов в холодильнике, в идеале - на ночь. Приятного аппетита!
  10. нарезанный жженый баскский чизкейк
  11. 7. Рекомендация: Другие рецепты чизкейков можно найти здесь: Рецепты чизкейков.
Баскский жженый чизкейк
Силкен (silken) чизкейк из тофу с манго
(1)
Невиданный яблочно-грушевый пирог
(14)