Блины (блинчики) рецепт

Ингредиенты

• мука: 1 стакан и 2 столовые ложки
• жидкость: 2 стакана (например, 1 стакан кефира и 1 стакан воды)
• яйца: 2
• соль: 1 чайная ложка
• сахар: 2 ст.л.
• масло: 3 столовые ложки
• сода: 0,3 чайной ложки (или разрыхлителя)
• масло: 1 столовая ложка (для жарки)

Рецепт приготовления

1. 1. Пропорция муки и жидкости важна, поэтому для измерения выбираем стакан или чашку одинаковой вместимости. Жидкость может быть кефиром, молоком, простоквашей, пахтой, сметаной или йогуртом. Важно, чтобы хотя бы половина ее составляла вода. Или вы можете выбрать только воду. Если жидкость кислая (кефир, простокваша), то используется сода. Если вода или молоко - разрыхлитель.
2. 2. Вначале насыпаем в миску муку, кладем яйца, добавляем соль и сахар. Залейте первую часть жидкости, например кефир, простокваша и хорошо перемешать, чтобы убрать комочки.
3. 3. Затем заливаем стаканом воды, размешиваем. Добавьте масло, соду грядки или разрыхлитель, перемешайте и оставьте постоять примерно 15 минут.
4. 4. Смажьте нагретую сковороду маслом и вылейте тесто ложкой, равномерно распределите по дну сковороды и переверните блин, когда поверхность станет слегка пористой, а края станут коричневыми.
5. 5. Примечание: Эти блины отлично подходят для приготовления с начинки, выбирайте ее по своему вкусу.
6. 6. Рекомендация: Другие рецепты блинов и оладьев можно найти здесь: Блины и оладьи.