Домашний творожный сыр (без яиц)
Иногда я очень удивляюсь - насколько легко приготовить на кухне блюда или продукты, которые, кажется, доступны только в магазине! Обычный и очень хороший пример - намазка плавленого сыра (другие называют его сливочным сыром). Я отлично поработала, приготовив творожный сыр. Его можно сдобрить различными специями. Отныне в магазине покупать точно не буду.
Ингредиенты
- творог: ~ 250 грамм
- сода: 1 чайная ложка
- натуральный йогурт: немного (подходит и сметана)
- любимые специи (использую соль и базилик)
- 1. Так выглядит мой творог до того, как на него повлияла сода.
- 2. Выкладываем творог в кастрюлю и присыпаем содой.
- 3. Важно хорошо перемешать, удалить творог, чтобы не осталось комков. Если комков осталось - ничего страшного не произошло, просто они могут не намазаться и вы съедите творожный сыр, ощущая кусочки творога.
- 4. Совет: С содой нужно быть осторожным и лучше употреблять немного меньше, чем слишком много.
- 5. Оставляем творог с содой постоять минут 20. За это время мы перемешаем еще несколько раз.
- 6. Затем добавьте немного йогурта. Если хотите, используйте сметану вместо йогурта, вкус очень похож.
- 7. Все хорошо перемешайте и нагрейте, пока все окончательно не превратится в настоящий сливочный сыр.
- 8. Добавить желаемые специи, намазать на хлеб или буханку (можно поджарить) и попробовать!
- 9. Примечание: На моих фотографиях сыр намазан еще теплым и очень жидким. Когда его помещают в холодильник и охлаждают, он приобретает обычную консистенцию, густую пасту из сливочного сыра, как если бы он был куплен в магазине. Когда вы едите, соды совсем чувствуется. :)
- 10. Рекомендация: О том, что еще можно сделать с творогом, читайте здесь: Творожные блюда.
Рецепт приготовления
