Домашний виноградный сок на зиму (простой состав и приготовление)
Предлагаю вам необычный рецепт приготовления виноградного сока в домашних условиях. Виноград даже не нужно снимать с грозди. Приготовленный сок отлично держится зимой и имеет очень насыщенный и ароматный вкус.
Описание приготовления сока:
Сок из винограда очень удобно готовить в соковыжималке, где пар нагревает виноград, ягоды взрываются, а сок медленно стекает прямо в банку. Однако неудобства могут возникнуть, если вы воспользуетесь электрической соковыжималкой. Фильтр очень быстро забивается измельченными виноградными косточками, и его необходимо периодически очищать. Этот метод не требует дополнительного оборудования и, что самое главное, не тратит время на отделение ягод от грозди. При приготовлении сока остаются кожура, косточки и веточки винограда. Из них можно приготовить вкуснейший компот. После приготовления напиток необходимо процедить.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 литра сока.
Описание приготовления сока:
Сок из винограда очень удобно готовить в соковыжималке, где пар нагревает виноград, ягоды взрываются, а сок медленно стекает прямо в банку. Однако неудобства могут возникнуть, если вы воспользуетесь электрической соковыжималкой. Фильтр очень быстро забивается измельченными виноградными косточками, и его необходимо периодически очищать. Этот метод не требует дополнительного оборудования и, что самое главное, не тратит время на отделение ягод от грозди. При приготовлении сока остаются кожура, косточки и веточки винограда. Из них можно приготовить вкуснейший компот. После приготовления напиток необходимо процедить.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 литра сока.
Ингредиенты
- виноград: 3 килограмма
- сахар: ~ 100-150 грамм
- 1. Сначала готовим необходимые нам ингредиенты.
- 2. Затем промываем виноград и кладем в кастрюлю.
- 3. Виноград быстро выделяет сок. Дайте винограду закипеть и измельчите их.
- 4. Процедите сок через маленькое сито.
- 5. Вылейте процеженный сок обратно в кастрюлю, всыпьте сахар и варите 5-7 минут, когда он закипит.
- 6. Кипящий (еще горячий) сок разливаем по пастеризованным банкам или бутылкам и закрываем металлическими крышками.
- 7. Наш виноградный сок готов к зиме. Храните их в прохладном месте. Приятного аппетита!
- 8. Примечание: Я нашла этот рецепт на одном канале Youtube, поэтому, если вам интересно понаблюдать за производственным процессом, найдите ссылку ниже. Видео на русском языке.
Рецепт приготовления
