Говяжьи ребрышки с соусом барбекю в духовке
Я приглашаю всех любителей ребрышек попробовать этот идеальный рецепт говяжьих ребер и приготовить довольно полезный соус барбекю.
Для достижения наилучших результатов вы должны выбирать качественную говядину, которую можно приобрести в специализированных мясных лавках, где продукты продаются напрямую от фермеров и производителей. Попробовав хорошее качество, вы никогда не захотите вернуться к ребрам, которые продаются в обычных магазинах. ;)
Для достижения наилучших результатов вы должны выбирать качественную говядину, которую можно приобрести в специализированных мясных лавках, где продукты продаются напрямую от фермеров и производителей. Попробовав хорошее качество, вы никогда не захотите вернуться к ребрам, которые продаются в обычных магазинах. ;)
Ингредиенты
- говяжьи ребра: 1 килограмм
- оливковое масло: 2 столовые ложки
- гранулы чеснока: 1 ст.л.
- луковый порошок: 1 ст.л.
- молотый кайенский перец: 0,5 столовой ложки
- коричневый сахар: 1 ст.л.
- специи чили: 1 чайная ложка
- специи болгарского перца: 1 чайная ложка
- соль: три четверти чайной ложки
- томатная паста: 3 столовые ложки
- яблочный уксус: 1 чайная ложка
- специи болгарского перца
- гранулы чеснока
- луковый порошок
- кайенский перец
- конденсат дыма
Говяжьи ребрышки:
Для соуса барбекю:
- 1. Сначала просушите говяжьи ребра бумажными полотенцами и залейте маслом.
- 2. Затем добавить все специи и хорошо протереть мясо.
- 3. Положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа.
- 4. Затем разогрейте духовку до 120 градусов.
- 5. Выложите фольгу на противень. Кладем говяжьи ребрышки. Возьмите еще один лист фольги, поместите его сверху, соединив с нижней частью фольги, чтобы не было зазоров и выхода пара.
- 6. Выпекайте примерно 3,5–4 часа, в зависимости от размера ребер.
- 7. Через 3,5 часа проверьте вилкой - если мясо легко отделяется от костей, его больше не нужно жарить.
- 8. Приготовьте соус барбекю: переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте немного воды и варите, пока соус не загустеет. На приготовление у меня уходит минут 10.
- 9. Затем слейте жир со сковороды, покройте говяжьи ребра желаемым количеством соуса барбекю и снова поставьте в духовку, чтобы запекать, пока соус не загустеет и не пристанет к ребрам.
- 10. Подавайте еще горячими с любыми соусами и гарнирами. Приятного аппетита! Ребрышки приобрели идеальный вкус, которого стоило ждать каждую минуту выпечки. Вы гарантированно впечатляете всех своих гостей!
- 11. Рекомендация: Вы можете найти другие рецепты ребрышек здесь: Рецепты ребрышек.
Рецепт приготовления
