Как быстро разморозить замороженное мясо или рыбу?

Ингредиенты

• мясо
• рыба
• мясной фарш

Рецепт приготовления

1. 1. Как разморозить мясо? Есть даже несколько способов сделать это быстро. Некоторые считаются лучшими и более эффективными, а некоторые могут иметь свои собственные недостатки. Например, рекомендуется вообще не размораживать рыбу. Потому что иначе мясо рыбы развалится и приготовить его будет очень сложно.
2. 2. Так что в этот раз мы поделимся с вами советами, которыми пользовались жители Южной Кореи с древних времен. Вот несколько очень простых техник, о которых, мы надеемся, вы еще не слышали!
3. 3. Сначала отмеряем 1,5 литра воды и нагреваем ее до температуры 40 градусов. Водяной термометр в этом случае не нужен, воду этой температуры можно проверить вручную. Температура должна быть чуть горячее тела (36-37 градусов). То есть вы должны чувствовать, что вода довольно горячая, но она не должна вас обжигать или быть неприятной.
4. 4. Затем в миску или кастрюлю налить горячую воду и добавить туда три ложки сахара, хорошо перемешать. Возможно, вы удивитесь, но сахар очень полезен для ускорения процесса оттаивания. Кроме того, вам понравится тот факт, что сахар придает мясу пикантный вкус.
5. 5. Как разморозить рыбу? Чтобы разморозить рыбу, мы выполняем те же действия. В данном случае отличается только вспомогательный материал – вместо сахара используем соль. Нагреваем воду до температуры 40 градусов и добавляем три ложки соли. Размешиваем воду до растворения соли и добавляем рыбу.
6. 6. Соль не только ускоряет нагрев рыбы, но и действует как легкий маринад.
7. 7. Таким образом, примерно за 7-10 минут вы сможете разморозить мясо или рыбу и приготовить желаемое блюдо.
8. 8. Конечно, если кусок мяса или рыбы довольно большой, это может занять более 10 минут, поэтому перед заморозкой мяса рекомендуется разделить его на порционные куски или заморозить более тонкие кусочки, чтобы их можно было быстрее разморозить если необходимо. Желаем удачи на вашей кухне! :)