Лахмаджун - турецкая пицца, которую можно очень легко приготовить
Во время отпуска и поездок нам приходится пробовать другую еду, чем мы привыкли. Фактически, для меня это одно из моих любимых туристических преимуществ. Не только в любых ресторанах можно попробовать самые интересные блюда, но и настоящую уличную еду ("street food" по английски). Уличная еда всегда дает возможность понять, что едят местные жители. Ведь местные жители понимают, что туристы приходят попробовать что-то новенькое. Хотя это простые блюда, в других странах они имеют другой вкус.
Сегодня я собираюсь приготовить один простой рецепт, который видела в отпуске - Лахмаджун. Лахмаджун, это турецкая пицца. Ингредиенты обязательно есть в каждом продуктовом магазине. Приготовить такую пиццу очень просто, да и приготовление не занимает много времени. Когда я попробовала лачмаджун, эту пиццу подали с салатом из капусты и йогуртовым соусом. Это было потрясающе на вкус.
Один из основных этапов этого рецепта - приготовление теста. Чтобы не усложнять этот рецепт, я представляю рецепт простого в приготовлении теста для пиццы. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.
Ингредиенты
- муки: 3 ст.л.
- теплой воды: 1 ст.л.
- быстрорастворимых сухих дрожжей: 3 ч.л.
- меда: 1 ст.л.
- растительного масла: 3 ст.л.
- соль: по вкусу
- фарш (бараний): 250 г
- помидор: 1 шт.
- лук репчатый: половинка
- сладкий перец: 2 шт.
- горький перец: по вкусу
- чеснок: 1-2 зубка
- петрушка: горстка
- соус из красного болгарского перца: 1 ст.л.
- соль, перец, горькая и сладкая паприка: по вкусу
Для тесто:
Для 6 лепешек:
- 1. Во-первых, давайте проверим, есть ли у нас все ингредиенты, чтобы не бежать в магазин. Ну и, конечно же, нужно приготовить тесто. У меня есть отличный рецепт теста, который готовится очень быстро (здесь рецепт быстрого теста для пиццы.).
- 2. Петрушку мелко нарезать.
- 3. Помидор промываем, очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
- 4. Сладкий и горький перец также мелко нарезать.
- 5. Лук также промываем и мелко нарезаем.
- 6. Чеснок можно мелко нарезать или отжать.
- 7. Добавляем нарезанные ингредиенты в фарш. Добавьте столовую ложку томатной пасты (также можно использовать соуса из красного болгарского перца)
- 8. Добавьте специи по вкусу, долейте немного воды и хорошо перемешайте вручную. Фарш не должен быть слишком сухим, иначе его будет трудно намазывать на тесто.
- 9. Подготовленное тесто делим на 6 частей и раскатываем.
- 10. На тесто выкладываем наш подготовленный фарш. Добавьте 1/6 от общего объема начинки.
- 11. Распределить начинку по всей площади теста.
- 12. Разогрейте духовку до 250 градусов. Готовую пиццу (можно уже так назвать) ставим в духовку и выпекаем минут 10 или до тех пор, пока края не подрумянятся. После запекания можно посыпать лучком.
- 13. Запеченный лахмаджун самый вкусный в горячем виде. Обычно их подают с салатом из тертой капусты или огурца и йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
