Нежный тыквенный пирог с грецкими орехами
Недавно подруга угостила меня тем, что она называет своим традиционным тыквенным пирогом. Пирог был очень вкусным, я обрадовалась и сразу же попросила у нее рецепт. К моему удивлению, она тут же согласилась поделиться, потому что я почему-то думала, что это будет секрет, раз уж это так традиционно. :)
Сейчас самый разгар тыквенного сезона, поэтому купить овощ не будет проблемой. Для тыквенного пирога с грецкими орехами даже не нужно делать пюре – достаточно натереть тыкву. Апельсиновые корки придадут аромат, а грецкие орехи добавят интенсивный вкус.
Сейчас самый разгар тыквенного сезона, поэтому купить овощ не будет проблемой. Для тыквенного пирога с грецкими орехами даже не нужно делать пюре – достаточно натереть тыкву. Апельсиновые корки придадут аромат, а грецкие орехи добавят интенсивный вкус.
Ингредиенты
- тыква: 250 грамм
- грецкие орехи: 100 грамм
- цедра апельсина: 20 грамм
- яйца: 4
- сахар: 150 грамм
- мука пшеничная: 150 грамм
- разрыхлитель: 10 грамм
- ванилин: по вкусу
- 1. Сначала измельчаем грецкие орехи и кожуру в крупную крошку.
- 2. Затем тыкву натираем на крупной терке.
- 3. Отделяем яичные желтки от белков. Желтки взбить с ванилином и половиной сахара, пока масса не станет светлой.
- 4. Затем к желтковой массе добавить молотые орехи с кожурой, тыкву, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
- 5. Белки взбить с оставшимся сахаром. Аккуратно смешайте белковую смесь с остальными ингредиентами.
- 6. Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой, наливаем тесто и равномерно его распределяем.
- 7. Выпекать около 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- 8. Перед подачей тыквенный пирог можно посыпать сахарной пудрой, украсить грецкими орехами или кусочками тыквы. Все ингредиенты идеально сочетаются для создания оригинального и неповторимого вкуса. Приятного аппетита!
- 9. Рекомендация: Больше рецептов тыквенных пирогов вы найдете здесь: Тыквенные пироги.
Рецепт приготовления
