Пирог с тунцом и яблоками
Сочельник для многих особенный праздник, когда семья собирается, все садятся за общий обеденный стол. В этот день многие хозяйки стараются приготовить что-нибудь вкусненькое, приготовить обычные традиционные блюда на более современный лад, по-другому, по своим традиционным или нетрадиционным рецептам. Поэтому среди двенадцати блюд часто оказывается неожиданное, новое, а иногда и называемое «фирменным» блюдо, без которого не обходится ни одно семейное торжество.
Одним из таких в нашей семье является очень популярный пирог-запеканка из яблок и тунца, который меня много лет назад научила печь моя бабушка. Правда, пирог она испекла немного по-другому - вместо тунца использовала селедку. А я немного усовершенствовала рецепт под себя и нужды семьи, поэтому использую тунец.
Я обычно пеку этот пирог осенью, потому что он вкуснее всего с яблоками. И если мне удается сохранить эти яблоки до праздников, я их тоже использую. Так что попробуйте сами!
Одним из таких в нашей семье является очень популярный пирог-запеканка из яблок и тунца, который меня много лет назад научила печь моя бабушка. Правда, пирог она испекла немного по-другому - вместо тунца использовала селедку. А я немного усовершенствовала рецепт под себя и нужды семьи, поэтому использую тунец.
Я обычно пеку этот пирог осенью, потому что он вкуснее всего с яблоками. И если мне удается сохранить эти яблоки до праздников, я их тоже использую. Так что попробуйте сами!
Ингредиенты
- мука пшеничная: 500 грамм
- сливочное масло: 250 грамм
- яичные желтки: 2
- соль: щепотка
- яблоки: 8
- лук: 4
- яйца: 6
- сметана: 4 столовые ложки
- каперсы: 2 столовые ложки
- зеленые оливки: 2 столовые ложки
- тунец в собственном соку: 1 банка
- веточки тимьяна
- соль
- перец
- кориандр
- измельченный мускатный орех
Для теста:
Для начинки:
- 1. Смешать муку с маслом, солью и взбитыми желтками в миске.
- 2. Кладем подготовленную массу в форму для запекания и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
- 3. Лук обжарить на сковороде, добавить нарезанные яблоки, посыпать молотым кориандром, посолить, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
- 4. Для начинки взбить яйца, добавить сметану и мускатный орех.
- 5. Добавьте в сковороду с жареным тестом яблоки, тунец, каперсы, оливки и веточки тимьяна.
- 6. Покрыть взбитым яйцом и запекать в духовке около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты пирогов с тунцом вы найдете здесь.: Пироги с тунцом.
Рецепт приготовления
