Показали, как готовить самый вкусный плов, запеченный в духовке!

Ингредиенты

• свиная лопатка: 500 грамм
• измельченный лук: 1-3 (в зависимости от размера)
• тертая морковь: 2-3
• рис: 500 грамм
• сливочное масло: 50 грамм
• томатная паста: 100-150 грамм
• подсолнчное масло
• приправы по вкусу
• соль
• перец
• лавровый лист: 1
• чеснок: 1-2 зубчика
• сахар

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала нарезаем свиную лопатку на кусочки, как для гуляша и приправляем мясо.
2. 2. После обжариваем до образования корочки. Почти в конце жарки добавляем измельченный лавровый лист для обмена ароматами.
3. 3. Кладём все в жаропрочную кастрюлю, затем в ней слегка обжариваем лук до прозрачности.
4. 4. Добавляем соль и пол чайной ложки сахара. Их кладём на мясо.
5. 5. Затем обжариваем морковь до мягкости. Подсаливаем, и, по желанию, добавляем сахар и сливочное масло. Морковь кладем поверх лука.
6. 6. Далее всю смесь заливаем 100-150 граммами томатной пасты. Добавляем сухой рис, посыпаем 1-2 чайными ложками соли и заливаем кипящей водой примерно на четыре пальца от риса.
7. 7. Добавляем 50 грамм сливочного масла, накрываем крышкой и ставим в на нижнюю полку духовки, разогретой до температуры 200 градусов.
8. 8. Через полчаса приготовления в рис выдавите зубчики чеснока и тушите ещё 30 минут.
9. 9. Перед подачей все хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита!