Рецепт курицы в сливочном масле - индийская курица в сливочном масле

2021-10-13 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Рецепт курицы в сливочном масле - индийская курица в сливочном масле
Время подготовки

15 min

Время готовки

25 min

Количество порций

2

Иногда блюда, которые звучат очень экзотично в названиях, на самом деле довольно просты и готовятся довольно быстро. Я вообще не использовала какие-либо неслыханные и труднодоступные ингредиенты в этом рецепте курицы с маслом, но вкус блюда стал действительно особенным. Это блюдо лучше всего подходит для прохладных вечеров, когда вы действительно хотите немного более тяжелую пищу, включающую чеснок, имбирь и пряные специи.

Хотя я не использовала в приготовлении все традиционные индийские специи, вкус блюда получился достаточно интенсивным, а острота была очень приятной. На данный момент при приготовлении я стараюсь использовать куркуму, очень популярную специю в индийской кухне, потому что она содержит много полезных для человека веществ: белок, витамины C, E, железо, магний и калий. Считается, что куркума укрепляет иммунитет каждого человека, помогает предотвратить широкий спектр простуд, помогает улучшить пищеварение, также может помочь при артрите, предотвратить распространение раковых клеток и полезна для тех, кто хочет похудеть.

Я сама мариновала курицу минут 60. При запекании он получился очень мягким. Если есть возможность и вы никуда не торопитесь, его можно замариновать на ночь. Однажды попробовала мариновать всего 20 минут, но вкус тоже не разочаровал. Поэтому, если вам не хватает времени, это блюдо все равно подойдет.

Это блюдо лучше всего подавать с отварным рисом и / или хлебом наан.

Ингредиенты

    • куриная грудка: 500 грамм
    • сливочное масло: 1 ст. л. (для жарки)
    Для маринада:
    • Греческий йогурт: 3 ст.л.
    • чеснок: 2 измельченных зубчика
    • корень имбиря: 1 измельченная чайная ложка
    • красный порошок чили: 0,5 чайной ложки
    • соль: щепотка
    Для соуса:
    • томатное пюре: 500 миллилитров (томатная пассата)
    • нежирные сливки: 200 миллилитров
    • репчатый лук: 1 мелко нарезанный
    • чеснок: 1 измельченный зубчик
    • корень имбиря: 1 столовая ложка измельченного
    • сливочное масло: 3 ст.л.
    • гарам масала специи: 1 чайная ложка
    • куркума: 1 чайная ложка
    • красный порошок чили: 0,5 чайной ложки
    • тмин: 0,5 чайной ложки
    • соль: щепотка
    • свежевыжатый лимонный сок: 1 ст.л.
    Для украшения (по желанию):
    • свежий кориандр
    • петрушка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нарезаем куриную грудку небольшими кусочками.
  2. 2. Затем смешайте со всеми ингредиентами маринада в миске.
  3. 3. Оставить в холодильнике минимум на полчаса.
  4. 4. Затем разогрейте масло на сковороде.
  5. 5. Добавьте кусочки курицы и жарьте, пока они не станут мягкими.
  6. 6. Затем перекладываем их в миску.
  7. 7. Нагрейте на сковороде одну столовую ложку сливочного масла и добавьте лук. Жарить около 4 минут.
  8. 8. Затем добавляем чеснок, имбирь и специи. Выпекайте около 30 секунд.
  9. 9. Влейте томатное пюре и перемешайте. Нагрейте на слабом огне около 5 минут.
  10. 10. Затем влейте сливки, 2 столовые ложки масла и добавьте курицу. Посолить по вкусу. Нагревайте около 8 минут.
  11. 11. Добавьте лимонный сок. Посыпать кориандром или петрушкой. Обслуживаем и пробуем!
  12. 12. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы.
Рецепт курицы в сливочном масле - индийская курица в сливочном масле
#Блюда из курицы #Кухня всего мира #Индийские блюда | Индийская кухня # курица # индийское блюдо # курица в духовке # блюда из курицы # butter chicken # курица со сливочным маслом # что приготовить из курицы # хлеб наан
Запеканка из пасты с курицей

Запеканка из пасты с курицей

макароны сливочное масло лук чеснок консервированные нарезанные помидоры сливки (10% жирности) куриная грудка ферментированный сыр, тертый соль перец черный молотый моцарелла помидоры черри свежие листья лука
(1)
Фетучини с курицей и белым соусом

Фетучини с курицей и белым соусом

куриная грудка соль перец луковый порошок чесночный порошок куриный бульон чеснок оливковое масло свежая нарезанная петрушка сливочный сыр тертый сыр пармезан мука Паста фетучини
(1)
Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански

Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански

куриная грудка болгарский перец красный лук белый лук болгарский перец в порошке молотый тмин чеснок кайенский перец поваренная соль перец свежий перец чили (если хотите поострее) фруктовый сок лайма масло растительное (для жарки) соус сальса маленькие лепешки / лаваши (выбираем из раздела здорового питания, с как можно меньше ненужных добавок)
(3)
Салат из свежих овощей с куриной грудкой и кунжутом

Салат из свежих овощей с куриной грудкой и кунжутом

куриная грудка семена кунжута яйца поваренная соль молотый черный перец порошок болгарского перца любимый салат помидоры огурец редис нарезанная свежая петрушка белый винный уксус дижонская горчица мед соль молотый черный перец
(2)
Утиная или куриная грудка на гриле в горчичном маринаде

Утиная или куриная грудка на гриле в горчичном маринаде

филе утки с кожей зерновая горчица бальзамический уксус молотый копченый болгарский перец молотый болгарский перец чеснок Вустерский соус сироп агавы масло поваренная соль молотый черный перецСалат консервированная красная фасоль консервированная кукуруза свежий огурец нарезанный свежий укроп оливковое масло поваренная соль молотый черный перец
(3)
Тефтели с курицей по-мароккански, тушеные на сковороде с консервированными помидорами

Тефтели с курицей по-мароккански, тушеные на сковороде с консервированными помидорами

Для куриных тефтелей яйца панировочные сухари чеснок петрушка порошок сладкого перца тмин кайенский перец соль перец масло (для жарки тефтелей)Для томатного соуса томатная паста красные чечевица морковь вода лук чеснок порошок сладкого перца тмин кайенский перец корица куркума соль перец петрушка (нарезанная)
(1)