Суп из крапивы с яйцом и картофелем
Я должна варить крапивный суп хотя бы несколько раз в год. Почему-то я убеждена, что эти зеленые листья очень богаты витаминами и полезными веществами для моего организма. Сколько их осталось после приготовления супа, не ясно, но я уверен, что полезные ингредиенты остались, поэтому делаю это для всей моей семьи.
Моя бабушка приготовила вкуснейший суп из крапивы (ее еще называют крапивой). Я вспоминаю этот вкус с большой ностальгией. Ну а на этот раз моя интерпретация крапивного супа с вареными яйцами и картофелем. Попробуйте.
Моя бабушка приготовила вкуснейший суп из крапивы (ее еще называют крапивой). Я вспоминаю этот вкус с большой ностальгией. Ну а на этот раз моя интерпретация крапивного супа с вареными яйцами и картофелем. Попробуйте.
Ингредиенты
- листья крапивы: 2 большие горсти
- яйца: 2 (вареные)
- картофель: 3 шт.
- морковь: 2 шт.
- лук: 1 шт.
- чеснок: 1 зубчик
- сливочное масло: 30 грамм
- масло: чайная ложка
- вода: 2 литра
- лавровый лист: 2
- перец: щепотка
- солить по вкусу
- ячневая крупа: 2 ст.л.
- 1. Сначала отварить яйца.
- 2. Очистите овощи.
- 3. Натереть морковь.
- 4. Лук мелко нарезать.
- 5. Чеснок мелко нарезать.
- 6. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте масло.
- 7. Добавить и обжарить овощи.
- 8. Добавьте нарезанный кубиками картофель и ячменную крупу. Приправить лавровым листом, перцем и солью.
- 9. Влить воду и довести суп до кипения.
- 10. Листья крапивы залить кипятком, чтобы не «кусались», измельчить и добавить в суп.
- 11. Сюда же добавить нарезанные вареные яйца. Снова доведите суп до кипения.
- 12. Наконец, разлейте по тарелкам, подавайте и пробуйте!
- 13. Рекомендация: Другие рецепты супа можно найти здесь: Супы.
Рецепт приготовления
