Тефтели с курицей по-мароккански, тушеные на сковороде с консервированными помидорами

Ингредиенты

Для куриных тефтелей:
• куриный фарш: 400 грамм
• яйца: 1
• панировочные сухари: 1-2 столовые ложки
• чеснок: 1 зубчик (нарезанный)
• петрушка: 1 ст.л. (нарезанная)
• порошок сладкого перца: 0,5 чайной ложки
• тмин: 1/3 чайной ложки
• кайенский перец: 1/3 чайной ложки
• соль
• перец
• масло (для жарки тефтелей)
Для томатного соуса:
• консервированные помидоры: 1 банка (400 миллилитров)
• томатная паста: 2 ст.
• красные чечевица: 0,3-0,5 стакана 
• морковь: 2 средного размера (мелко нарезанный)
• вода: 0,5-1 стакан
• лук: 0,5 (мелко нарезанный)
• чеснок: 1 зубчик (нарезанный)
• порошок сладкого перца: 1 чайная ложка
• тмин: 1 чайная ложка
• кайенский перец: треть чайной ложки
• корица: 1/3 чайной ложки
• куркума: 1/3 чайной ложки
• соль
• перец
• петрушка (нарезанная)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала смешали в миске куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, специи и соль.
2. 2. Формируем маленькие куриные тефтели мокрыми руками.
3. 3. На сковороде разогрейте масло.
4. 4. Через несколько минут запекайте куриные тефтели с двух сторон. Возможно, они не будут полностью запечены, так как они будут запекаться позже вместе с соусом.
5. 5. Снимите обжаренные тефтели со сковороды.
6. 6. Очистите сковороду, разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук и морковь около 5-7 минут. Их нужно смягчить.
7. 7. Добавляем чеснок и специи. Выпекайте все примерно 30 секунд.
8. 8. Залить консервированные помидоры, красную чечевицу, залить водой и посолить.
9. 9. Нагрейте все, затем убавьте огонь до низкой температуры и тушите около 15 минут или пока чечевица не станет мягкой.
10. 10. Затем добавить куриные тефтели и жарить еще 5 минут.
11. 11. Посыпать петрушкой и перцем. Подавать на стол. Приятного аппетита!