Вкуснее не бывает: невероятный кекс со сгущенкой и сливками
Кекс получился просто супер! Честно говоря, я совсем не ожидала, что у меня получится приготовить что-либо особенное, поскольку готовила буквально из того, что нашла дома. Хотя ничего плохого и не должно было получиться, ведь, по-моему, использовала все, что надо: и яйца, и жир, и сладкое, и молочные продукты. В основном соединила два кекса в один - со сливками и со сгущенкой. И таким образом получаем лучший кекс в мире. Поделитесь в комментариях, если знаете вариант получше.
Если будете использовать карамельную/варенную сгущенку, получится просто нечто!
Если будете использовать карамельную/варенную сгущенку, получится просто нечто!
Ингредиенты
- яйца: 4 маленькие (или 3 большие)
- соль: щепотка
- сгущенное молоко: 300 г (3/4 банки; варенной сгущенки я выложила треть банки, но в следующий раз использовала бы всю)
- ваниль, ванильный сахар или экстракт
- жирные сливки: 250 мл
- мука: ~ 250 г (использовала 405D)
- разрыхлитель: 2 чайные ложки
- шоколад или шоколадное печенье (необязательно; кекс и так получается довольно сладким)
- сахарная пудра: посыпать сверху (необязательно)
- 1. Сначала надо взбить яйца с солью, тогда добавить сгущенку, ваниль и все хорошо перемешать.
- 2. Сливки взбить отдельно до густой пены.
- 3. Тогда перемешать разрыхлитель с мукой и пересеять прямо в взбитые яйца. Тесто получится довольно густым.
- 4. Потом осторожно вмешать сливки. Тесто станет чуть жиже, но все еще довольно густым и более удобным для перемешивания - короче говоря, то, что нужно. :)
- 5. Вылить в форму для кекса или хлеба, выложенную пергаментом.
- 6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут (готов ли наш кекс, проверяем деревянной палочкой). Наслаждаемся!
Рецепт приготовления
