Запечённый картофель по-индийски
Ингредиенты
- картофель: 5-6
- красный лук: 0,5
- простой лук: 1 (небольшой)
- замороженный или свежий горошек: 1 горсть
- цветная капуста: четверть
- зёрна горчицы
- зёрна кумина
- соль
- перец
- приправы дал индийских блюд „Tikka masala“
- куркума
- имбирь
- подсолнечное масло или масло ghee (для выпечки)
- 1. Прежде всего очищаем картофель и нарезаем кубиками. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом засыпаем семена горчицы, зиры и немного обжариваем. Как только семена горчицы начинают «стрелять», бросаем к ним картофель и перемешиваем. Обжариваем, регулярно помешивая. Добавляем соль, перец и другие приправы. Ещё раз перемешиваем.
- 2. Затем кладём мелко нарезанную цветную капусту и снова обжариваем несколько минут, накрыв сковороду крышкой. Когда овощи уже станут мягкими, добавляем горох и лук. Ещё несколько минут обжариваем и подаём к столу. Блюдо готово! Мы, как и принято в Литве, ели с кефиром – он отлично сочетается с данным блюдом!
- 3. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из картошки
Рецепт приготовления
