Жареный цыпленок с томатно-оливковым соусом

Ингредиенты

• куриные четвертинки: 5
• мука (для раскатки)
• помидоры: 3 (крупнее)
• лук: 3 (маленький)
• чеснок: 6 зубчиков
• зеленые оливки: 10 (большие)
• куриный бульон: ~ 300-400 миллилитров
• белый винный уксус: 2 ст.л.
• сушеный тимьян: 1 чайная ложка
• молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
• измельченный перец чили: щепотка (по желанию)
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. В более глубокую форму для запекания сначала кладем помидоры, нарезанные крупными кубиками, а лук, чеснок и оливки - кружочками.
2. 2. Затем добавляем тимьян, молотый перец, немного черного молотого перца, вливаем уксус, куриный бульон и перемешиваем.
3. 3. Затем хорошо просушите куриные четвертинки, посыпьте солью с двух сторон. Обвалять в муке и стряхивать излишки.
4. 4. Затем нагрейте немного масла в сковороде, положите куриную кожуру на дно сковороды и поджарьте с обеих сторон.
5. 5. Выложить в форму с овощами.
6. 6. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут или пока курица не прожарится. Приятного аппетита!
7. 7. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы .