Жареный халуми с крупой булгур, помидорами черри и оливками
Такой салат всегда напоминает мне лето или хотя бы весну и всегда очень оптимистичен, независимо от времени года.
Салат, который я приготовил с сыром халуми, обязательно можно найти в крупных супермаркетах. Он подходит как для приготовления на гриле, так и для запекания, поскольку не растворяется. Его происхождение связано с Кипром, и его в основном делают из козьего, овечьего и коровьего молока. Этот сыр сильно соленый (вы заметите, что некоторые из них соленые, а некоторые менее соленые), а также содержит мяту.
В этот раз я сама жарила его на сухой сковороде, поэтому поверхность хорошо подрумянилась, а сыр стал очень вкусным. Если начинает слишком жариться, во время жарки можно добавить ломтик оливкового масла.
Когда вы начнете запекать, сыр выделяет жидкость. По мере испарения сыр начинает брожение.
Я сделала салат из крупы булгур, маслин, консервированного нута, помидоров и огурцов. Всегда очень хорошо мойте оливки и нут перед приготовлением, чтобы удалить ненужную соль.
При желании в эти салаты можно также добавить красный лук.
Салат, который я приготовил с сыром халуми, обязательно можно найти в крупных супермаркетах. Он подходит как для приготовления на гриле, так и для запекания, поскольку не растворяется. Его происхождение связано с Кипром, и его в основном делают из козьего, овечьего и коровьего молока. Этот сыр сильно соленый (вы заметите, что некоторые из них соленые, а некоторые менее соленые), а также содержит мяту.
В этот раз я сама жарила его на сухой сковороде, поэтому поверхность хорошо подрумянилась, а сыр стал очень вкусным. Если начинает слишком жариться, во время жарки можно добавить ломтик оливкового масла.
Когда вы начнете запекать, сыр выделяет жидкость. По мере испарения сыр начинает брожение.
Я сделала салат из крупы булгур, маслин, консервированного нута, помидоров и огурцов. Всегда очень хорошо мойте оливки и нут перед приготовлением, чтобы удалить ненужную соль.
При желании в эти салаты можно также добавить красный лук.
Ингредиенты
- сыр халуми: 250 грамм
- крупа булгур: две трети стакана
- помидоры черри: 1,5 стакана (разрезать пополам)
- маслины: 1 стакан (разрезать пополам)
- огурцы: 1 стакан (нарезанный)
- консервированный нут: 1 банка
- свежая петрушка: 1 горсть (нарезанная)
- оливковое масло: 6 столовых ложек
- свежий лимонный сок: 3 столовые ложки
- сушеный базилик: 1,5 чайных ложки
- гранулы чеснока: треть чайной ложки
- соль: щепотка
- черный перец: щепотка
- 1. Вначале варим крупу булгура около 8-10 минут на слабом огне.
- 2. Слить воду, поставить в закрытую кастрюлю на плите, чтобы крупа просохла.
- 3. Затем нагрейте большую сковороду на среднем огне.
- 4. Разрезать халуми и кладем в сковород.
- 5. Выпекайте примерно 3-4 минуты с обеих сторон или до легкого подрумянивания.
- 6. Затем в большой миске смешиваем булгур, все овощи, специи, добавляем масло и лимонный сок. При необходимости добавьте еще специй, масла или лимонного сока.
- 7. Подавать с теплым сыром халуми. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.
Рецепт приготовления
