Картофельные оладьи с копченым лососем и сливочным соусом
Картофельные оладьи с копченым лососем и сливочным соусом
2021-02-26
Автор рецепта
Worldrecipes.pl
Как многие из вас, вероятно, знают, картофель и лосось хорошо сочетаются друг с другом, поэтому объединение их в одно общее блюдо - всегда хорошая идея. :) На этот раз рекомендую легко приготовить блины, которые получаются очень вкусными!
Ингредиенты
Для оладьей (10 шт.):
отварной картофель: 660 г (7 картофелин среднего размера)
1. Вареный картофель сначала измельчаем и кладем в большую миску с плоским дном.
2. Массу разделите равномерно, сделав «плюс» на четыре части.
3. Затем вынуть одну часть, выложить на картофель и заполнить пустое место крахмалом до массы картофеля.
4. Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками копченый лосось, кладем яйцо, добавляем петрушку, приправляем ее солью (минимально), молотым черным перцем и все хорошо вымешиваем.
5. Соус: добавьте в сковороду кусочек масла, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до прозрачности.
6. Затем добавить сливки, добавить горчицу, приправить солью, молотым черным перцем и тушить, пока соус не загустеет.
7. Выключите огонь, добавьте свежий укроп и перемешайте.
8. Затем из подготовленной картофельной массы формируем оладьи.
9. На сковороде разогрейте ломтик масла и поджарьте оладьи с обеих сторон.
10. Подаем оладьи с соусом. Приятного аппетита!
11. Рекомендация: Чтобы узнать о других рецептах блинов: Блины.