Кабачки, обжаренные ломтиками с чесноком и петрушкой на сковороде
Включив воображение, можно из предельно простых ингредиентов создавать гениальные, но нереально вкусные блюда. Вот моя закуска из кабачков (или можно подать как гарнир, смотря как и с чем подавать). Основными ингредиентами этого блюда являются кабачки, чеснок и петрушка. Я не считаю оливковое масло, соль или перец, это самые основные ингредиенты, которые у нас есть. Но иногда простые рецепты для меня самые лучшие.
В последнее время я готовлю много быстрых и легких блюд и закусок, чтобы проводить меньше времени на кухне. Время от времени я придумываю что-то более сложное. Так бывает, когда я действительно мечтаю о каком-то фантастическом, пусть и более сложном и трудоемком блюде, которое нужно готовить изо дня в день. Но я стараюсь отдавать предпочтение быстрым рецептам. И этот рецепт именно такой, очень простой и легкий в приготовлении.
Ну, вы, конечно, скажете, что ждать, пока этот кабачок постоит полчаса, - тут что-то очень быстрое?! Да, я согласна, но пока я жду, я убираю кухню, мою посуду или делаю что-то еще полезное. Это как сказать, кто использует время, которое у них есть.
Немного о блюде. Кабачки не следует пережаривать, чтобы края кабачков оставались хрустящими. Хочу вас уверить, что с приправой из петрушки и чеснока, слегка хрустящий кусочек кабачка - очень вкусное сочетание. Правда, если вы любите более изысканные вкусы – дополнительно используйте разнообразные специи. С такими простыми блюдами можно очень легко экспериментировать.
Итак, не ждите больше, отправляйтесь в свой сад или в магазин, чтобы найти молодые, маленькие, красивые кабачки и приступить к приготовлению!
В последнее время я готовлю много быстрых и легких блюд и закусок, чтобы проводить меньше времени на кухне. Время от времени я придумываю что-то более сложное. Так бывает, когда я действительно мечтаю о каком-то фантастическом, пусть и более сложном и трудоемком блюде, которое нужно готовить изо дня в день. Но я стараюсь отдавать предпочтение быстрым рецептам. И этот рецепт именно такой, очень простой и легкий в приготовлении.
Ну, вы, конечно, скажете, что ждать, пока этот кабачок постоит полчаса, - тут что-то очень быстрое?! Да, я согласна, но пока я жду, я убираю кухню, мою посуду или делаю что-то еще полезное. Это как сказать, кто использует время, которое у них есть.
Немного о блюде. Кабачки не следует пережаривать, чтобы края кабачков оставались хрустящими. Хочу вас уверить, что с приправой из петрушки и чеснока, слегка хрустящий кусочек кабачка - очень вкусное сочетание. Правда, если вы любите более изысканные вкусы – дополнительно используйте разнообразные специи. С такими простыми блюдами можно очень легко экспериментировать.
Итак, не ждите больше, отправляйтесь в свой сад или в магазин, чтобы найти молодые, маленькие, красивые кабачки и приступить к приготовлению!
Ингредиенты
- кабачки зеленые: 2-3 шт.
- чеснок: 6 больших зубчиков
- нарезанная свежая петрушка: 1 горсть
- соль
- черный перец
- оливковое масло (для жарки)
- 1. Сначала нарежьте кабачки более толстыми ломтиками, посыпьте обе стороны ломтиков солью и выложите их в широкое сито в один слой.
- 2. Оставьте кабачки на полчаса.
- 3. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их. Поместите в одну банку с петрушкой.
- 4. Через полчаса кладем кабачки на бумажное полотенце и обсушите. Посыпать одну сторону ломтиков солью и перцем.
- 5. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла в сковороде на среднем огне.
- 6. Добавьте кусочки цукини в один слой и готовьте, не перемешивая, около 3-4 минут, пока они не подрумянятся.
- 7. Затем перевернуть и готовить еще 3-4 минуты.
- 8. Затем кладем кабачки на бумажное полотенце. Затем положите его на тарелку, где будете подавать.
- 9. В той же сковороде на среднем огне разогрейте еще одну столовую ложку оливкового масла, добавьте чеснок и петрушку. Выпекать около 60 секунд.
- 10. Готовую чесночную приправу кладём на кусочки кабачка и подавайте. Приятного аппетита!
- 11. Рекомендация: Больше рецептов кабачков вы найдете здесь: Рецепты кабачков.
Рецепт приготовления
