Тортилья с мясной и овощной начинкой

Ингредиенты

• кусочки кролика: 250 грамм (или другое мясо)
• молотый болгарский перец: 0,5 чайной ложки
• соль
• молотый черный перец
• нарезанный свежий укроп: щепотка
• огурцы: 1-2
• морковь: 1-2
• свежие листья шпината
• тортильи из цельнозерновой муки: 5
Для смазки:
• консервированный нут: 100 грамм (или вареные)
• спред сыра с натуральным вкусом: 100 грамм
• оливковое масло: чайная ложка
• лимонный сок: чайная ложка
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Изначально нарезаем более тонкими ломтиками кролика, курицу или другие выбранные кусочки.
2. 2. Выпекать на сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла около 10 минут.
3. 3. Затем добавить молотый болгарским перец, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать, выключить огонь, добавить укроп, еще раз перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
4. 4. Затем нарезаем тонкой соломкой огурцы и морковь.
5. 5. Для смазки: добавьте нут, сырную пасту, ломтик оливкового масла на терку, выжмите сок лимона по вкусу, приправьте солью, молотым черным перцем и измельчите до однородной массы.
6. 6. Затем выкладываем лист тортильи подготовленным намазом, выкладываем листья шпината, огурцы, морковь и обжаренные кусочки кролика.
7. 7. Все тщательно скручиваем и пробуем на вкус!
8. 8. Примечание: Как я уже говорила, эти тортильи очень удобно приносить на работу на обед.