Брускетта с креветками, сливочным сыром и консервированными помидорами
Брускетта с креветками, шпинатом и сливочно-пряным соусом.
Лично мне очень нравятся всевозможные брускетты. Я бы, наверное, поставила этот рецепт морепродуктов в число двух моих любимых. Лично для меня брускетта с вялеными томатами и моцареллой и брускетта с креветками самые вкусные, которые я когда-либо пробовала. Если говорить об этом рецепте, то он совсем не сложный и совсем дешевый, а получается такой вкусный, как если бы ели в ресторане. Креветки со шпинатом и сливочно-острым соусом - пальчики оближешь. Обещаю!
Советы, наблюдения. Вам действительно не понадобится много советов в этом блюде. Все готовится достаточно просто.
Лук можно нарезать колечками или просто нарезать. Я сделала и для одного и для другого. С той лишь разницей, что мой муж не любит лук, поэтому ел больше с мелко нарезанным луком. Лично я особой разницы не увидела.
Вы можете использовать обычный желтый или синий лук. Я также готовила с обоими. Оба были идеальными.
Белое вино также необязательно, если вы не хотите или не можете пить алкоголь. Просто заменяем его бульоном или обычной водой.
Какие хлопья чили здесь используются? Если кто не знает, это просто измельченные хлопья сушеного перца чили.
Я использую мелкие замороженные, вареные, очищенные креветки. Можно использовать и свежие, крупные, только тогда режем их на более мелкие кусочки. Мы никогда не перевариваем креветки. Они варятся/пекутся довольно быстро.
Если у вас нет сковороды-гриль, поджарьте хлеб в духовке.
Сложность - действительно легко сделать.
Моя личная оценка рецепту и вкусу 5/5. Действительно идеально, я обязательно повторю в будущем. Я готовила эту брускетту уже несколько раз.
Лично мне очень нравятся всевозможные брускетты. Я бы, наверное, поставила этот рецепт морепродуктов в число двух моих любимых. Лично для меня брускетта с вялеными томатами и моцареллой и брускетта с креветками самые вкусные, которые я когда-либо пробовала. Если говорить об этом рецепте, то он совсем не сложный и совсем дешевый, а получается такой вкусный, как если бы ели в ресторане. Креветки со шпинатом и сливочно-острым соусом - пальчики оближешь. Обещаю!
Советы, наблюдения. Вам действительно не понадобится много советов в этом блюде. Все готовится достаточно просто.
Лук можно нарезать колечками или просто нарезать. Я сделала и для одного и для другого. С той лишь разницей, что мой муж не любит лук, поэтому ел больше с мелко нарезанным луком. Лично я особой разницы не увидела.
Вы можете использовать обычный желтый или синий лук. Я также готовила с обоими. Оба были идеальными.
Белое вино также необязательно, если вы не хотите или не можете пить алкоголь. Просто заменяем его бульоном или обычной водой.
Какие хлопья чили здесь используются? Если кто не знает, это просто измельченные хлопья сушеного перца чили.
Я использую мелкие замороженные, вареные, очищенные креветки. Можно использовать и свежие, крупные, только тогда режем их на более мелкие кусочки. Мы никогда не перевариваем креветки. Они варятся/пекутся довольно быстро.
Если у вас нет сковороды-гриль, поджарьте хлеб в духовке.
Сложность - действительно легко сделать.
Моя личная оценка рецепту и вкусу 5/5. Действительно идеально, я обязательно повторю в будущем. Я готовила эту брускетту уже несколько раз.
Ингредиенты
- свежие багеты: 1 (или чиабатта)
- оливковое масло: 2 ст.л.
- чеснок: 2 зубчика
- лук: 1 небольшой
- сливочный сыр: 75 грамм
- креветки: ~325 грамм
- консервированные помидоры: 90 миллилитров
- хлопья острого перца: щепотка
- белое вино: 90 миллилитров
- мелко нарезанный свежий шпинат: три четверти чашки (185 миллилитров)
- нарезанный свежий базилик: 1 ст.л.
- нарезанная свежая петрушка: 1 ст.л.
- соль
- перец
- 1. Сначала разогрейте сковороду-гриль на среднем огне.
- 2. Затем нарезаем хлеб и сбрызгиваем его оливковым маслом. Обжарить на сковороде.
- 3. Разогреваем сковороду на медленном огне, добавляем оливковое масло и добавляем нарезанный лук. Жарьте около 2 минут или пока лук не станет мягким и бесцветным (почти прозрачным).
- 4. Затем добавляем чеснок, хлопья острого перца и обжариваем примерно полминуты.
- 5. Наливаем вино, кипятим около 60 секунд, чтобы выпарился спирт.
- 6. Затем заливаем консервированные помидоры, приправляем солью и перцем, варим около 5-7 минут или пока соус немного не загустеет.
- 7. Добавьте сливочный сыр, перемешайте и нагревайте около 60 секунд.
- 8. Добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты.
- 9. Выключаем плиту, добавляем нарезанный шпинат, базилик и петрушку. Все перемешиваем.
- 10. Подавайте на тостах и наслаждайтесь!
- 11. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.
Рецепт приготовления
