Лосось быстрого приготовления, запеченный в духовке в сливочном соусе

Ингредиенты

• филе лосося: 1,2 кг (8-10 штук; также подходит и трески, пангасиуса, щуки)
• чесночный порошок: 2 чайные ложки (или 4 зубчика чеснока)
• Итальянская зелень: 2 чайные ложки (или прованские травы)
• тимьян: 8 веточек (по желанию)
• солить по вкусу
• перец: немного
Для сливочного соуса:
• сливки 35% жирности: 400 миллилитров
• вода: 400 миллилитров
• кубики бульона: 1
• горчица: 4 чайные ложки (я использую дижонскую)
• сушеный тимьян: 2 чайные ложки (или орегано)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала натираем филе лосося (или другого отборного рыбного филе) с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком (или выдавленным чесноком), присыпаем итальянскими травами (или прованской зеленью).
2. 2. Готовые кусочки рыбы выкладываем в форму для запекания. При желании на каждый кусок можно положить веточку свежего тимьяна, но это не обязательно.
3. 3. Кубик бульона растворить в теплой воде вместе с горчицей (если вы их используете).
4. 4. Влейте сливки, добавьте сушеный тимьян и перемешайте.
5. 5. Полить лосось приготовленным соусом.
6. 6. Затем поместите лосось в середину разогретой до 190 градусов духовки и запекайте в режиме нагрева сверху и снизу, без вентилятора около 12-15 минут (в зависимости от размера кусков рыбы и характеристик имеющихся печь).
7. 7. Подавайте все, что вам нравится - с овощами, с отварным рисом, с отварными макаронами или другим любимым гарниром. Приятного аппетита!
8. 8. Совет: Если вам нравится более густой соус, можно добавить в него одну чайную ложку муки (раньше мы смешивали муку с небольшим количеством холодной воды).