Пирог со сливами и грушами
Рецепт этого торта я нашла давно на англоязычном портале, рекомендую попробовать, как только начнется сливовый сезон! Сладкая основа идеально сочетается с кислым верхом, а эти хрустящие миндальные вафли...
Пекла несколько раз, всегда брала с собой в гости. С четвертой партией выпечки я сделала вывод, что с большим количеством слив вкуснее, в первую партию я добавила гораздо меньше. И миндаля тоже не пожалела.
Самое большое преимущество этого торта в том, что я использую уже растопленное масло, поэтому его не нужно держать при комнатной температуре.
Воды добавила чуть больше, в рецепте написала сколько, в оригинальном рецепте добавили 2 столовые ложки, мне пирог показался мягче, когда я добавила больше воды, может это просто совпадение. Так что попробуйте сделать его сами, вы не разочаруетесь! :)
Пекла несколько раз, всегда брала с собой в гости. С четвертой партией выпечки я сделала вывод, что с большим количеством слив вкуснее, в первую партию я добавила гораздо меньше. И миндаля тоже не пожалела.
Самое большое преимущество этого торта в том, что я использую уже растопленное масло, поэтому его не нужно держать при комнатной температуре.
Воды добавила чуть больше, в рецепте написала сколько, в оригинальном рецепте добавили 2 столовые ложки, мне пирог показался мягче, когда я добавила больше воды, может это просто совпадение. Так что попробуйте сделать его сами, вы не разочаруетесь! :)
Ингредиенты
- сливочное масло: 125 грамм
- мука: 200 грамм
- сахар: 150 грамм
- ванильный сахар: 1 чайная ложка
- яйца: 2 (размер L)
- разрыхлитель: 1 чайная ложка
- горячая вода: 4-5 столовых ложек
- соль: щепотка
- сливы: 5-8 (в зависимости от того, хотите меньше или больше)
- груши: 1 крупная (или 2 поменьше)
- миндальные хлопья: 1 горсть
- сахарная пудра: для посыпки (по желанию)
- 1. Сначала смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль.
- 2. Растопить сливочное масло, влить его в мучную смесь и хорошо перемешать.
- 3. В отдельной емкости слегка взбить вилкой яйца и влить их в мучную смесь.
- 4. Добавьте горячую воду и хорошо перемешайте.
- 5. Выливаем тесто в форму для выпечки. Я всегда пекла его в форме с дырочкой, в нее кладу бумагу для выпечки, а можно хорошо смазать маслом, чтобы не прилипало.
- 6. Груши промываем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.
- 7. Сливы промываем, удаляем косточки, нарезаем более мелкими полосками (разрезаем пополам и измельчаем дальше).
- 8. Сверху на торт положите груши и сливы, а сверху посыпьте дольками миндаля. Как я уже говорила, я их не жалела, мне понравилась хрустящая корочка.
- 9. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и выпекаем около ~30-40 минут, обязательно проверяйте палочкой и смотрите по своей духовке, у меня это занимает даже 45 минут.
- 10. По желанию посыпать остывший кекс сахарной пудрой.
- 11. Фото пирога из двух процессов приготовления пирога, один раз посыпала, другой нет.
- 12. Если подождать, то на следующий день пирог будет еще вкуснее, все ароматы впитаются. Приятного аппетита!
- 13. Рекомендация: Больше рецептов сливового пирога можно найти здесь: Пироги со сливами.
Рецепт приготовления
