Супервкусный яблочный пирог с грецкими орехами (без сливочного масла)
Этот пирог с кусочками яблок и орехами получается мягким и воздушным, а к тому же в нём совсем нет сливочного масла (за исключением смазанной формы)!
Ингредиенты
- rūgštūs obuoliai: 300 gramų (nulupti, su išimtais sėklalizdžiais ir supjaustyti kubeliais)
- citrinos: 0,5 (arba pagal skonį)
- cukrus: 200 gramų
- graikiški riešutai: 150 gramų
- miltai: 200 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 3
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
Сама я для этого пирога использовала круглую разборную форму для торта диаметром 20 сантиметров.
- 1. Сначала чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
- 2. Затем выкладываем яблоки в посуду и заливаем выжатым соком лимона. Добавляем сахар и перемешиваем. Посуду накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник примерно на 60 минут, чтобы яблоки выделили сок.
- 3. Теперь измельчаем орехи (не очень мелко, их кусочки должны быть видны и чувствоваться в пироге).
- 4. Просеиваем муку с содой и разрыхлителем, засыпаем в неё орехи и перемешиваем.
- 5. Отделяем яичные белки от желтков.
- 6. Затем достаём из холодильника яблоки и выкладываем в них яичные желтки, перемешиваем. Тогда добавляем орехово-мучную смесь, хорошенько перемешиваем.
- 7. Взбиваем яичные белки с солью до образования густой пены, и, осторожно по частям движениями снизу вверх лопаткой, засыпаем тесто.
- 8. Тесто перемешивать не нужно! Этот этап придаёт пирогу лёгкости и воздушности.
- 9. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой. Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом и равномерно раскладываем готовое тесто.
- 10. Выпекаем около 40-45 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
- 11. Когда пройдёт полчаса после начала процесса, закрываем верх пирога бумагой для выпечки или фольгой, чтобы не обгорел.
- 12. Готовность пирога можно проверить зубочисткой. Воткнутая, а затем вытащенная зубочистка должна остаться сухой, что говорит о готовности пирога.
- 13. Готовый пирог остужаем в форме 15 минут, затем вынимаем его и ставим на решётку, чтобы он полностью остыл. Верх пирога украшаем расплавленным шоколадом или посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
- 14. Замечание: Рецепт этого пирога я нашла на Youtube, поэтому добавлю и видео, чтобы готовить было проще, если возникнут вопросы.
- 15. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Пироги
Рецепт приготовления
