Полезный салат: руккола с жареным лососем и картофелем
Если хочется легкого и полезного обеда, такой салат с лососем и картофелем - очень любимый выбор нашей семьи. Получается очень вкусно, сытно и, на мой взгляд, вполне полезно. Я действительно не против картофеля и считаю, что он полезен для организма.
Ингредиенты
- свежий картофель фри: 300 грамм
- оливковое масло: 3 столовые ложки
- соль
- черный перец
- филе лосося без кожи: 300 г
- белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- чеснок: 1 горсть
- салат руккола: 100 грамм
- 1. Первоначально чисто промытый картофель с кожурой разрезают на четыре части.
- 2. Выложить в форму, налить 1 столовую ложку оливкового масла, приправить солью и черным перцем, перемешать и запекать в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.
- 3. Вытащить противень, разложить картофель по всей площади. В середину добавить немного масла, распределить лопаткой и выложить кусочек филе лосося. Сверху посыпать солью и черным перцем. Немного поверните картофель, чтобы он равномерно подрумянился.
- 4. Верните все в духовку примерно на 10-15 минут.
- 5. Затем в миску добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, добавляем горчицу, добавляем соль, черный перец, мелко нарезанные листья чеснока и хорошо перемешиваем. Добавьте жареный картофель.
- 6. С помощью вилки разделите лосось на разные части.
- 7. Затем вместе с картофелем выкладываем рукколу в миску и перемешиваем. Переложите на красивую тарелку и положите сверху кусочки лосося. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь:Салаты.
Рецепт приготовления
