Котлеты с с сыром и помидорами в духовке
Сегодня я хочу поделиться с вами любимыми свиными отбивными моей семьи. Я делаю их немного иначе, чем большинство людей привыкли. Сначала, когда я их формирую, я наполняю их маслом и сыром, затем немного обжариваю на сковороде. После этого сверху кладу помидоры, сыр и майонез. В итоге запекаю в духовке. Таким образом, котлеты получаются очень вкусными и сочными. Вы едите и кажется, что ресторан пришел к вам домой. Очень рекомендую сделать сегодня. Вкусный обед или ужин гарантирован! :)
Ингредиенты
- свиной фарш: 500 грамм
- яйца: 1
- буханка без корочки: 3 ломтика
- молоко: 60 миллилитров
- соль
- перец
- майонез
- ферментированный сыр: ~135 грамм (для начинки - 35 грамм; для верха котлет - 100 грамм)
- сливочное масло: 25 грамм
- помидоры: 1-2
- масло (для жарки)
- 1. Совет перед приготовлением: чтобы блюдо было вкуснее, я рекомендую перемолоть свиной фарш дома. Магазинный фарш содержит дополнительные добавки, которые продлевают срок хранения, но совершенно не придают вкуса. Конечно, это требует дополнительного времени, но оно того стоит!
- 2. Сначала замачиваем ломтики буханки в молоке и смешиваем их со свиным фаршем.
- 3. Яйцо взбить, добавить одну ложку майонеза, соль и перец. Хорошо перемешать.
- 4. Затем нарезаем сыр и масло кусочками.
- 5. Из фаршевой массы руками формируем котлетки, а в центр кладем кусочек сыра. Сверху положить сливочное масло.
- 6. Формируем котлеты.
- 7. Затем коротко обжариваем фрикадельки на масле до румяной корочки, затем выкладываем котлеты в форму для запекания и заливаем маслом (в котором жарились) и добавляем немного воды.
- 8. Помидоры нарезать ломтиками и кладем на котлеты.
- 9. Сыр мелко натереть и выложить на помидоры, сверху прижать майонезом.
- 10. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут. Подаем на стол и наслаждаемся!
- 11. Рекомендация: Другие рецепты котлет можно найти здесь: Рецепты котлет.
Рецепт приготовления
