Курица гриль в духовке маринованная в рассоле
Приготовленная и обжаренная таким образом курица станет очень сочной, а мясо - очень мягким. В этом случае возможны несколько способов приготовления: растянут на гриле, целая курица на гриле или целая курица на гриле на ваши любимыми овощи (например, картофелем, морковью, луком, свеклой и т.д.). Если вы хотите, чтобы кожица была более хрустящей, она должно быть поднятая на противне, чтобы она не тушилось в ее соке.
Ингредиенты
- курица: 1 (~ 1,8 килограмма)
- холодная вода: 3 литра
- соль: 6 ст.л.
- свежий розмарин: 2 веточки
- свежий тимьян: несколько веточек
- чеснок: 5 больших зубчиков
- сливочное масло комнатной температуры: ~ 50 грамм
- 1. Сначала налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль и перемешайте до полного растворения.
- 2. Затем на несколько частей складываем измельченные веточки розмарина и тимьяна, измельченные неочищенные дольки чеснока, перемешиваем и погружаем курицу (она должна быть полностью погружена).
- 3. Мариновать 8-24 часа.
- 4. После этого вынимаем курицу из рассола, хорошо просушиваем кухонным полотенцем. Прорезаем позвоночник, переворачиваем и сильно прижимаем к верхней части груди, чтобы сломать. Хорошо натереть маслом, положить немного под кожу.
- 5. Затем поместите на решетку гриля, после чего обязательно поставить противень внизу, выстланный бумагой для выпечки, и запекайте в разогретой духовке при 190 градусах примерно 90 минут.
- 6. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы.
Рецепт приготовления
