Индийское рагу с чечевицей и курицей, имбирем, орехами и кориандром
Не знаю как у вас, а на своей кухне я очень люблю пробовать кухни разных стран мира и пробовать самые разнообразные блюда. Наверное, я пробовала большинство блюд из китайской и мексиканской кухни, но мне также очень нравится индийская. Самое главное, когда я делаю такие блюда, это то, что ингредиенты были легкодоступны и их не так сложно (иногда невозможно) найти в ближайших магазинах. Недавно я нашла этот рецепт куриного рагу с чечевицей, имбирем, миндалем и кориандром. Также, после подсчета, само производство оказалось довольно сложным, поэтому я решила, что мне нужно его сделать. Как я сказала, так и сделала. У него прекрасный вкус, и я легко могу добавить в список «определенно не стыдно рекомендовать», что я и делаю. Приготовим это блюдо - куриное рагу с чечевицей!
Ингредиенты
- куриное филе: 1 шт.
- щепотка смесь специй для птицы
- сливочное масло: кусочек
- лук: 1
- чеснок: 4 зубчика
- имбирь: кусочек
- измельченные орехи: 1 горсть (у меня миндаль)
- куркума: щепотка
- тертый свежий кориандр: щепотка
- куриный бульон: 0,5 стакана
- чечевичная крупа: 1 стакан
- 1. Разогрейте масло в сковороде.
- 2. Нарезаем курицу кубиками, посыпаем смесью специй для птицы и обжарить до румяной корочки.
- 3. Растопите масло в другой сковороде.
- 4. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить, добавить тертый имбирь, измельченные орехи (как я уже говорила, я выбрала миндаль), куркуму и кориандр.
- 5. Помешивая, нагревайте еще 60 секунд и добавьте к полученной смеси куриный бульон.
- 6. Затем добавить обжаренные кусочки курицы, чечевицу и тушить около 60 минут до полного размягчения крупы.
- 7. Наконец, украсьте свежим кориандром и подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Вы можете найти больше блюд из чечевицы здесь: Блюда с чечевицей.
Рецепт приготовления
