Салат из свежей капусты, которую приготовить очень легко
Салат из капусты готовлю как на обычный день, так и на праздники. Не знаю почему, но меня больше хвалит за салат из свежей капусты, чем изысканные и экзотические блюда, стоящие рядом со столом. Вероятно, действует принцип древневосточной мудрости - совершенство в простоте. Или, может быть, наш желудок знает, что самое здоровое?
Ингредиенты
- Свежий капуста: 1/2 среднего размера, около 0,5 кг
- Перец стручковый: 1/2 перца
- Лимон: 1
- Соли: 1 ч/л
- Сахара: 1 ч/л
- Масло: 3 ст. ложки
- Марков: 1(большая)
- Петрушки: 1 пучок (не обязательно)
- Сушеные чили: 1 ч/л (не обязательно)
- 1. Капусту, перец и морковь нарезать тонкими полосками длиной 3 см. Морковь можно натереть на терке для свеклы, но лучше нарезать соломкой ножом.
- 2. Стебли петрушки не используем, листики нарезаем мелко ножницами.
- 3. Теркой слегка натираем цедру лимона и отжимаем сок. Добавляем в салаты цедру лимона и петрушку.
- 4. Салат посолить, посыпать перцем, подсластить, залить маслом и лимонном соке, хорошо перемешать и оставить не менее 20 минут.
- 5. Эти салаты при хранении в холодном виде остаются вкусными, хрустящими и свежими до 4 дней.
Рецепт приготовления
