Сырой торт из печенья с сыром маскарпоне, сливками и ягодами - клубникой

2021-07-27 Автор рецепта Worldrecipes.pl

Сырой торт из печенья с сыром маскарпоне, сливками и ягодами - клубникой
Этот торт родился в результате экспериментов с моим любимым Свежий сырный торт с маскарпоне и сгущенкой. Оба варианта действительно хороши. Этот вариант становится менее сладким и даже более свежим. В этот раз я выбрала клубнику, но думаю, подойдут и другие любимые ягоды. Я уже дважды испекла этот торт, потому что в первом он так быстро исчез со стола, что мне даже не удалось сфотографировать. Теперь ваша очередь приготовить этот десерт.

Ингредиенты

    Для основа торта:
    • печенье: 250 грамм
    • мягкое масло: 130 грамм
    Для сырного слоя:
    • сыр маскарпоне: 500 грамм
    • сливки для взбивания: 200 миллилитров
    • яичные желтки: 3
    • сахар: 5 ст.л.
    • желатин: 3 ст.л.
    • темный шоколад: 30 грамм
    • клубника: ~ 400-500 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала измельчите печенье и смешайте его с мягким сливочным маслом.
  2. 2. Выстелите форму для торта бумагой для выпечки. Затем вылить на него подготовленное печенье, сильно отжать, чтобы получилась прочная основа.
  3. 3. Разрежьте клубнику вдоль и выложите половинки клубники по бокам торта (внутреннюю часть клубники положите напротив стенки торта).
  4. 4. Поместите форму в холодильник, пока не приготовите крем.
  5. 5. Затем взбейте яичные желтки с сахаром. В другой миске взбиваем сливки.
  6. 6. Яичные желтки смешать со взбитыми сливками и сыром маскарпоне.
  7. 7. Нарезать кусочками около 100 граммов клубники. Кладём их в крем. Желатин вылить в теплую воду и растворить. Готовый желатин добавить к сырной массе и перемешать.
  8. 8. Готовый крем налить на подготовленную основу для торта. Сверху посыпать тертым шоколадом.
  9. Сырой торт из печенья с сыром маскарпоне, сливками и ягодами - клубникой
  10. 9. Поставить в холодильник для заморозки и украсить клубникой. Приятного аппетита!
  11. Сырой торт с сыром маскарпоне, сливками и ягодами - клубникой
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь: Торты.
Сырой торт из печенья с сыром маскарпоне, сливками и ягодами - клубникой
Торт Наполеон со сливками
(2)
Кето торт сникерс с маскарпоне без сахара, без муки
(3)
Торт на Хэллоуин - Осенний джаз
(1)