Запеченный веганский чизкейк с бананами и черникой
Мне всегда очень хотелось попробовать испечь веганский чизкейк, но почему-то у меня не было на это времени, а некоторые продукты найти сложнее, например шелковый тофу. Если вы не можете его найти, вы можете использовать довольно простой способ сделать торт - также используйте обычный твердый тофу.
Еще я добавила в начинку для торта йогурт, что делает массу более мягкой, больше похожей на чизкейк. Сюда же особенно подходят бананы, торт становится от природы более сладким и пышным.
Для его приготовления я использую кокосовый сахар, мне нужно привыкнуть к вкусу. Это довольно странно. Поэтому, если вы к нему не привыкли, лучше выбрать обычный.
В этот раз в качестве основы для торта я использовала печенье-крекер Graham, но в следующий раз выбрала бы более естественные альтернативы.
Торт очень понравился, приятный на вкус, низкокалорийный и легкий в употреблении. Он понравится не только веганам. Чтобы его испечь, не нужны особые навыки и много времени. Все остальные ингредиенты легко найти в более крупном супермаркете.
Для приготовления я использовала 19-сантиметровую форму для выпечки со съемным дном.
Еще я добавила в начинку для торта йогурт, что делает массу более мягкой, больше похожей на чизкейк. Сюда же особенно подходят бананы, торт становится от природы более сладким и пышным.
Для его приготовления я использую кокосовый сахар, мне нужно привыкнуть к вкусу. Это довольно странно. Поэтому, если вы к нему не привыкли, лучше выбрать обычный.
В этот раз в качестве основы для торта я использовала печенье-крекер Graham, но в следующий раз выбрала бы более естественные альтернативы.
Торт очень понравился, приятный на вкус, низкокалорийный и легкий в употреблении. Он понравится не только веганам. Чтобы его испечь, не нужны особые навыки и много времени. Все остальные ингредиенты легко найти в более крупном супермаркете.
Для приготовления я использовала 19-сантиметровую форму для выпечки со съемным дном.
Ингредиенты
- печенье: 190 грамм (крекер Грэхема «Graham» или подобное)
- веганский маргарин: 2 ст.л.
- кокосовое масло: 2 ст.л.
- твердый тофу: 1 пакет (250 г)
- йогурт овощной: три четверти стакана (160 грамм)
- бананы: 2 (среднего размера)
- кокосовый сахар: четверть стакана (36 г; или обычный сахар)
- коричневый сахар: 2 ст.л.
- черника: 120 грамм
- экстракт ванили: 1 чайная ложка
- кукурузный крахмал: 2 ст.л.
- черника
Для основы:
Для заполнения:
Для украшения:
- 1. Для основы: разогреваем духовку до 180 градусов.
- 2. Затем измельчите печенье до крошки блендером, добавьте растворенный маргарин и кокосовое масло.
- 3. Добавляем бисквитную массу в форму для запекания, слегка прижимаем, чтобы основа была твердой и ровной.
- 4. Поставить в духовку и запекать около 10 минут.
- 5. Для заполнения: Слейте воду из тофу, заверните его в бумажные полотенца и положите сверху разделочную доску или другой более тяжелый предмет. Это выдерживается около 15-20 минут, пока вода не вытечет.
- 6. Затем мы добавляем в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме черники. Растираем все до однородной массы.
- 7. На основу кладем чернику и заливаем начинкой.
- 8. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40-45 минут.
- 9. Остужаем торт и украшаем черникой. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Другие рецепты тортов можно найти здесь:Торты.
Рецепт приготовления
