Вареное яйцо без скорлупы с салатом кускус и нутом

Ингредиенты

• кус-кус: 1 горсть
• нут: 50 грамм (консервированный или варенный)
• листья шпината: по вкусу
• любимые ростки (я использую подсолнечник и брокколи)
• яйца: 1 (+ щепотка измельченного перца чили, соль, черный молотый перец, щепотка измельченного свежего укропа и несколько капель масла)
• оливковое масло
• соль
• молотый черный перец
• микс салата: щепотка (я использую Arimex)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала мы заливаем кускус кипятком, чтобы он пропитался и даем набухнуть.
2. 2. Берем небольшую чашку и застилаем пищевой пленкой.
3. 3. Добавьте несколько капель масла, щепотку перца чили, взбейте яйцо, посыпьте солью, молотым черным перцем и свежим укропом.
4. 4. Пищевую пленку захватываем за края и перевязываем ниткой.
5. 5. Подготовленное яйцо опустить в кипящую воду и варить на среднем огне 6 минут.
6. 6. Затем добавить к кускусу нут, добавить оливковое масло, приправить солью и молотым черным перцем. Все хорошо перемешиваем.
7. 7. Подготовленный кускус выложить в середину тарелки, выложить листья шпината, ростки подсолнечника и брокколи, сверху выложить вареное яйцо и присыпать семенами. Приятного аппетита!
8. 8. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.