Вареное яйцо без скорлупы с салатом кускус и нутом
По возможности я всегда стараюсь «пригласить» зелень в свои тарелки. Представленные таким образом блюда выглядят очень красиво и аппетитно. На этот раз к зелени подошел кускус-салат с вареными яйцами без скорлупы. Здорово, вкусно и полный выбор. Попробуйте, это действительно очень проверенная комбинация.
Ингредиенты
- кус-кус: 1 горсть
- нут: 50 грамм (консервированный или варенный)
- листья шпината: по вкусу
- любимые ростки (я использую подсолнечник и брокколи)
- яйца: 1 (+ щепотка измельченного перца чили, соль, черный молотый перец, щепотка измельченного свежего укропа и несколько капель масла)
- оливковое масло
- соль
- молотый черный перец
- микс салата: щепотка (я использую Arimex)
- 1. Сначала мы заливаем кускус кипятком, чтобы он пропитался и даем набухнуть.
- 2. Берем небольшую чашку и застилаем пищевой пленкой.
- 3. Добавьте несколько капель масла, щепотку перца чили, взбейте яйцо, посыпьте солью, молотым черным перцем и свежим укропом.
- 4. Пищевую пленку захватываем за края и перевязываем ниткой.
- 5. Подготовленное яйцо опустить в кипящую воду и варить на среднем огне 6 минут.
- 6. Затем добавить к кускусу нут, добавить оливковое масло, приправить солью и молотым черным перцем. Все хорошо перемешиваем.
- 7. Подготовленный кускус выложить в середину тарелки, выложить листья шпината, ростки подсолнечника и брокколи, сверху выложить вареное яйцо и присыпать семенами. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Другие рецепты салатов можно найти здесь: Салаты.
Рецепт приготовления
