Как и сколько времени варить фасоль?
Польза фасоли действительно огромна, ведь в ней содержатся растительные белки, аминокислоты и витамины, чрезвычайно важные для организма человека. Большинство диетологов считают фасоль одним из самых полезных продуктов.
Фасоль очень подходит для приготовления блюд для диабетиков. Умные хозяйки стараются использовать фасоль при приготовлении многих блюд, ведь этот продукт крайне полезен, но при этом вполне доступен по цене. Из фасоли готовят различные гарниры и котлеты, добавляют в супы и смеси.
Советы по приготовлению фасоли
- Мы собираем бобы и отбрасываем все подозрительные. Затем тщательно промойте в дуршлаге под проточной холодной водой.
- Если фасоль предварительно не замочить на 6-8 часов, то она будет вариться очень долго. Если вы забыли замочить фасоль, но готовите с ней блюдо, наш нижеприведенный способ поможет ускорить процесс приготовления.
- Фасоль следует варить на слабом огне и постоянно следить, чтобы вода не испарялась и фасоль всегда была покрыта водой.
- Чтобы фасоль не потемнела, кастрюлю крышкой не накрываем.
- Кипятить, залив в 3-4 раза больше воды, на медленном огне. Поскольку время приготовления фасоли зависит от многих факторов (типа, давления), желательно постоянно проверять, не размякли ли они уже.
- Подготовленная фасоль должна быть мягкой и легко раздавливаться вилкой.
- Солим фасоль в течение последних 10 минут варки.
Фасоль очень подходит для приготовления блюд для диабетиков. Умные хозяйки стараются использовать фасоль при приготовлении многих блюд, ведь этот продукт крайне полезен, но при этом вполне доступен по цене. Из фасоли готовят различные гарниры и котлеты, добавляют в супы и смеси.
Советы по приготовлению фасоли
- Мы собираем бобы и отбрасываем все подозрительные. Затем тщательно промойте в дуршлаге под проточной холодной водой.
- Если фасоль предварительно не замочить на 6-8 часов, то она будет вариться очень долго. Если вы забыли замочить фасоль, но готовите с ней блюдо, наш нижеприведенный способ поможет ускорить процесс приготовления.
- Фасоль следует варить на слабом огне и постоянно следить, чтобы вода не испарялась и фасоль всегда была покрыта водой.
- Чтобы фасоль не потемнела, кастрюлю крышкой не накрываем.
- Кипятить, залив в 3-4 раза больше воды, на медленном огне. Поскольку время приготовления фасоли зависит от многих факторов (типа, давления), желательно постоянно проверять, не размякли ли они уже.
- Подготовленная фасоль должна быть мягкой и легко раздавливаться вилкой.
- Солим фасоль в течение последних 10 минут варки.
Ингредиенты
- белые бобы
- красная фасоль
- 1. Сколько варить фасоль? Красную фасоль следует варить около 50-60 минут, предварительно замочив ее в воде на 6-8 часов.
- 2. Варим белую фасоль около 50 минут, предварительно замочив в воде на 6-8 часов, или не замачивая от 90 до 120 минут.
- 3. Обычно мы получаем около 2-2,5 стакана вареных бобов из стакана сухих бобов.
- 4. Сколько замачивать фасоль? Перед варкой фасоль можно замочить в холодной воде (1,5 стакана воды на 1 стакан фасоли) примерно на 6-8 часов.
- 5. При замачивании нужно менять воду каждые три часа, обязательно заливая новую.
- 6. Воду, в которой замачивалась фасоль, необходимо слить: фасоль отвариваем в свежей холодной воде (на 1 стакан фасоли требуется 3 стакана воды).
- 7. Как приготовить фасоль? Долгий способ варки фасоли - при варке фасоли долгим способом ее необходимо замочить в холодной воде примерно на 6-8 часов.
- 8. Затем ставим кастрюлю с фасолью на медленный огонь. После закипания слить воду.
- 9. Доливаем свежую воду (такая же пропорция) и кипятим. Чтобы фасоль не потемнела, варить ее нужно, не накрывая кастрюли крышками.
- 10. Когда приступите к варке фасоли, в кастрюлю нужно добавить пару ложек масла. Это дает температуру выше 100 градусов и делает бобы намного мягче.
- 11. За 10 минут до окончания варки фасоли подсаливаем (на стакан фасоли требуется одна ложка соли).
- 12. Быстрый способ приготовить фасоль: Вам понадобится сухая фасоль – 1 стакан, вода – 3 стакана, кастрюля.
- 13. Кипятить воду. Залейте фасоль кипятком. Накрыть и оставить до полного остывания. Это занимает около 60 минут.
- 14. За это время фасоль сильно набухнет.
- 15. Слейте воду. Кладем фасоль в кастрюлю. Снова наливаем 3 стакана холодной воды.
- 16. Довести до кипения и варить до мягкости, не накрывая крышкой. Это занимает около 60 минут, в зависимости от сорта фасоли.
- 17. Слейте воду.
- 18. Наша фасоль готова. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
