Паста спагетти с мидиями

Ингредиенты

• макаронные изделия спагетти: 250 г
• оливковое масло: 1 ст.л.
• чеснок: 2 зубчика
• красный перец чили: 1
• каперсы: 2 чайные ложки
• свежие кабачки: 2 (маленькие)
• помидоры черри: 100 грамм
• белое сухое вино: 100 или (куриный бульон)
• замороженные мидии: 200 грамм
• сливки: 200 миллилитров
• нарезанная свежая петрушка: щепотка
• тертая цедра лимона: слегка
• тертый сыр пармезан: 20 грамм
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Изначально кабачки режем соломкой (используем овощерезку).
2. 2. Положите на полотенце и через несколько минут отожмите жидкость.
3. 3. Затем разогрейте масло на сковороде.
4. 4. Добавляем нарезанные дольки чеснока, мелко нарезанный перец чили и каперсы. Выпекайте около 60 секунд.
5. 5. Затем добавьте соломку из кабачков, перемешайте и влейте вино (или куриный бульон).
6. 6. После закипания добавить разрезанные пополам помидоры черри, замороженные мидии, залить сливками, приправить солью, молотым черным перцем и тушить несколько минут.
7. 7. Выключите огонь, натрите немного цедры лимона, добавьте сыр пармезан, нарезанную петрушку и добавьте приготовленные спагетти.
8. 8. Все перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!