Тайский суп Том Ям с лапшой, морепродуктами и курицей
Когда на улице пасмурно и холодно, так хочется побаловать себя очень вкусной едой, приготовив что-то необычное. Я очень люблю и очень хочу открывать такие необычные ароматы на своей кухне. И в эти дни я действительно никуда не езжу в городе искать ресторан, а просто приглашаю азиатскую кухню к себе домой. На этот раз тайский суп Том Ям с лапшой, морепродуктами и курицей. Готовила на кокосовом молоке и могу сказать - получилось просто отлично. И это было даже очень вкусно. Поэтому делюсь со всеми этим замечательным рецептом. Я уверена, что вы тоже побалуете себя! :)
Ингредиенты
- креветки: 10
- лук: 1
- чеснок: 2 зубчика
- шампиньоны коричневые: 200 грамм
- куриная грудка: 250 грамм
- кокосовое масло: 1 столовая ложка
- соевый соус: 2 столовые ложки
- красная паста карри: 1 столовая ложка
- кокосовое молоко: 400 миллилитров
- куриный бульон: 400 миллилитров (или вода)
- рисовая лапша: 100 грамм
- перец чили: 1
- лаймы: 1
- листья кориандра
Для подачи:
- 1. Сначала очистите и нарежьте лук и чеснок.
- 2. Далее нарежьте куриную грудку некрупными кусочками, а шампиньоны разделите на 4 части.
- 3. Растопите кокосовое масло в кастрюле. Обжарьте лук, чеснок и пасту карри в течение нескольких минут.
- 4. Затем добавить нарезанную курицу и жарить еще несколько минут.
- 5. После этого влейте в кастрюлю кокосовое молоко, бульон и соевый соус. Добавьте грибы, рисовую лапшу и готовьте около 10 минут.
- 6. Затем добавьте креветки и готовьте еще около 5 минут. Выключите плиту.
- 7. Разлейте суп по тарелкам. Сбрызнуть соком лайма, посыпать нарезанным чили и свежим кориандром. Приятного аппетита!
- 8. Рекомендация: Больше рецептов том ям можно найти здесь: Рецепты том ям.
Рецепт приготовления
