Рубен сэндвич (Reuben Sandwich) с кусочками пастрами, квашеной капустой и сыром
Я знала, что такое пастрама, довольно давно, но я случайно узнала, чем был этот Рубен, несколько лет назад, когда была в Нью-Йорке. Мы никогда раньше не слышали об этом сэндвич шедевре, но как-то попробовали... и... зацепились!
Пастрами - это высококачественная говядина, которую готовят до девяти дней. Неделю - замариновали в растворе специй и воды, затем заправили зеленью и специями, копчили и варили еще несколько дней при низкой температуре или на пару... ели очень тонко нарезанные, почти прозрачные...
Чрезвычайно популярное блюдо американской еврейской и нью-йоркской кухни. Просто идеальное мясо на вкус.
Классический бутерброд Рубен
готовится из этого идеального мяса, темного хлеба, квашеной капусты, сыра и соуса.
У нас действительно нигде не купишь пастрами, деликатесы нужно искать в магазинах.
Пастрами - это высококачественная говядина, которую готовят до девяти дней. Неделю - замариновали в растворе специй и воды, затем заправили зеленью и специями, копчили и варили еще несколько дней при низкой температуре или на пару... ели очень тонко нарезанные, почти прозрачные...
Чрезвычайно популярное блюдо американской еврейской и нью-йоркской кухни. Просто идеальное мясо на вкус.
Классический бутерброд Рубен
готовится из этого идеального мяса, темного хлеба, квашеной капусты, сыра и соуса.
У нас действительно нигде не купишь пастрами, деликатесы нужно искать в магазинах.
Ингредиенты
- черный хлеб
- ломтики пастрами
- квашеная капуста
- полутвердый сыр (чеддер, эмменталь, тип гауда)
- горчица
- майонез
- томатный соус
- Вустерский соус
Для Рубен'а:
Для соуса:
- 1. Сначала смажьте хлеб соусом (смешайте все ингредиенты соуса).
- 2. Затем добавьте квашеную капусту, кусочки пастрами и сыр.
- 3. Затем запекайте на сковороде или на гриле, пока хлеб не подрумянится, сыр не расплавится и все не станет теплым.
- 4. Вроде - что здесь - это просто самый простой бутерброд, но если его не попробовать, никогда не поймешь, что на вкус идеально ...
- 5. Маринованные огурцы очень подходят для сервировки рядом. Побалуем себя!
Рецепт приготовления
