Соленые закуски - бисквиты с сыром и тмином к пиву .
Это пикантное печенье отлично подойдет в качестве быстрой закуски или закуски к бокалу холодного пива.
Ингредиенты
- сливочное масло: 120 грамм
- мука: 200 грамм
- яйца: 1
- холодная вода: 2-3 ст.
- соль: щепотка
- тертый сыр пармезан: 150 грамм
- тертый сыр чеддер: 100 грамм (можно использовать другой ферментированный сыр)
- тмин: ~ 2 чайные ложки
- молотый болгарский перец: ~ 1 чайная ложка
- 1. Сначала натрите холодное сливочное масло, извлеченный из морозильной камеры, в муку и все хорошо перемешайте до образования крошек.
- 2. Затем слегка взбейте яйцо с водой и солью, чтобы белок желтка равномерно перемешался. Всыпьте взбитое яйцо в муко-масляную массу, перемешайте ложкой, а затем вымесите вручную в один комок теста.
- 3. Готовое тесто поставить в холодильник примерно на полчаса.
- 4. Затем остывшее тесто разделите на две части. Сверните прямоугольный лист. Посыпьте его обоими видами сыра, тмином и паприкой. Положите лист перед собой так, чтобы длинный край находился горизонтально вам. Мысленно разделите тесто на 3 равные части. Закройте среднюю часть листа с одной стороны, затем с другой.
- 5. Затем слегка прижмите полученный кусок теста, чтобы слой сыра лучше прилегал к тесту. Посыпать поверхность куска теста сыром, тмином, паприкой и сложить пополам в том же направлении, в каком мы складывали раньше.
- 6. Затем сделать то же самое с остальным тестом: раскатать, посыпать сыром, тмином и паприкой, сложить.
- 7. Все разгладить, нарезать кружочками примерно по 1 сантиметру или тоньше. Выложите печенье с бумагой для выпечки в форму с подкладкой и посыпьте оставшимся сыром.
- 8. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 25 минут. Печенье хорошо пропекается, а плавленый сыр все зацепляет. Приятного аппетита!
- 9. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски к пиву.
Рецепт приготовления
