Стейки трески в духовке с пармезаном и кунжутом
Лично мне блюда из рыбы очень вкусны. При этом они легкие для желудка, важно только не пережарить. А если сервировка еще интереснее, то вообще здорово. Что касается запеченного в духовке блюда из трески, мне очень понравилась хрустящая шляпа. Если вы любите рыбу, то обязательно попробуйте этот способ приготовления. Рыба была сочной и отличной.
Ингредиенты
- замороженное филе трески: 800 грамм
- сливочное масло: 50 грамм
- панировочные сухари: 50 грамм
- пармезан: 30 грамм
- семена кунжута: 10 грамм
- помидоры черри: 400 грамм
- сушеный базилик: щепотка
- соль
- черный перец
- 1. Изначально размороженное филе трески нарезаем кусочками примерно по 150-200 грамм и присыпаем их черным перцем.
- 2. Затем сыр мелко натираем и смешиваем с кунжутом, панировочными сухарями и маслом. Масса должна получиться как замешанное тесто.
- 3. Формируем лепешки и выкладываем их на кусочки рыбы.
- 4. Затем стейки трески кладем на смазанную маслом сковороду.
- 5. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 10-15 минут. За 5 минут до обжаривания добавляем в это же блюдо помидоры, приправленные базиликом, черным перцем и солью (мне хватило одного простого помидора). Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
