Я очень рада, что открыла для себя этот рыбный рецепт, которым хочу с вами поделиться. Вся беда с рыбой занимает минут 5, а даже запекание в духовке всего 20 минут. В результате получилась мягкая, пушистая и красивая треска. Особенно люблю треску не только из-за ее хорошего вкуса, но и потому, что эта рыба пахнет наименее рыбным, что является очень важным фактором для моего дома, где кухня без межкомнатной двери.
Такое блюдо я даже приготовила на Сочельник, все гости, хотя и ели самые разные холодные закуски, не удержались от просьбы повторить второй кусок сочной горячей трески. Дети тоже очень хорошо ели это блюдо, хотя больших любителей рыбы обычно не бывает.
Весь смысл рецепта - не испортить треску. Используйте только крупную соль, не подавляющую вкусовые качества мяса, запекайте в духовке всего 20 минут - такая треска полностью запеченная, сочная и мягкая.
Для приготовления вам понадобится противень и бумага для выпечки, подходящие для запекания в духовке.
Из указанных ингредиентов получается примерно 6-8 порций.
Помимо трески, особенно подходят отварной картофель,
пюре, бланшированные овощи: бобовые, спаржа, цветная капуста, брокколи, морковь или рис со смесью овощей (морковь, соевые бобы, зеленый горошек, кукуруза ...). В качестве праздничного напитка очень рекомендую Шардоне - не слишком сухое и несладкое белое вино.