Жареный ягненок с ризотто

2017-12-13 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Жареный ягненок с ризотто
Количество порций

4

Ингредиенты

    • Филе ягненка: 800 грамм;
    • Оливковое масло: 4 столовые ложки;
    • Соль: по вкусу;
    • Кумин;
    • Свежий тимьян;
    • Чеснок: 4 зубчика.
    Для ризотто:
    • Рис: 150 грамм;
    • Лук: 1;
    • Чеснок: 4 зубчика;
    • Оливковое масло: 4 столовые ложки;
    • Белое сухое вино: 100 миллилитра;
    • Куриный бульон: 0,5 литра;
    • Свежие белые грибы: 100 грамм;
    • Сливочное масло: 20 грамм;
    • Сыр "Пармезан": 50 грамм.
    Для соуса:
    • Мед: 4 столовые ложки;
    • Соевый соус: 4 столовые ложки;
    • Вишневое вино: 100 миллилитров;
    • Сливочное масло: 40 грамм.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Мяса ягненка натираем маслом, спецами и нарубленным чесночком. Держим в холодильнике хотя бы 2 часа. Тогда 20-30 минут запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
  2. 2. В глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем мелко нарубленный чеснок и лук, добавляем мытый рис и не много обжариваем, заливаем вино и часть бульона и помешивая варим на медленном огне постепенно добавляя бульон. Перед тем, как ризотто свариться добавляем на масле обжаренные белые грибы. Когда ризотто с грибами свариться посыпаем его натертым сыром.
  3. 3. Все продукты для соуса смешиваем в сковороде и нагреваем пока соус не приобретет консистенцию сливок.
  4. 4. Выкладываем все на тарелку. заливаем соусом и пробуем!
#Мясные блюда
Вкусный гуляш из оленины с овощами

Вкусный гуляш из оленины с овощами

оленина картофель морковь болгарский перец лук маленькие острые перцы чеснок фасоль в томатном соке вино календарь лавровый лист индийский тмин куркума пэлектрон острый перец орегано пожелтение мелисса базилик перец порошок сладкого болгарского перца масло
(3)
Чебуреки приготовленные на сковороде, которые готовятся очень просто

Чебуреки приготовленные на сковороде, которые готовятся очень просто

Для теста Подсолнечное масло - 2 ст.л. Водка (обязательно) - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Мука - 250 г Масло - для жарки Соли - щепоткаДля начинки Лука - 4 больших и 1 средняя ручной нарезки Укроп - 1 пучок Соли Черный молотый перец
(5)
Стейк Томагавк «Tomahawk» с картофелем, грибами и луком

Стейк Томагавк «Tomahawk» с картофелем, грибами и луком

Томагавк (стейк Томагавк) топленое масло соль свежемолотый перецДля картофеля масло соль свежемолотый перецДля грибов чеснок топленое масло (для запекания) соль свежемолотый перец сушеный тимьян мука соль свежемолотый перец молотый кайенский перец сушеные гранулы чеснока яйца кукурузная крупа мука
(1)
Свиные ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Свиные ребрышки барбекю, запеченные в духовке

свиные ребрышки соль болгарский перец в порошке молотый перец чесночный порошок луковый порошок розмарин имбирный порошок порошок чили (по желанию)Для соуса репчатый лук чеснок томатный соус молотый тмин молотый перец коричневый сахар порошок копченой паприки яблочный уксус Вустерский соус молотая корица соус барбекю порошок чили или соус (по желанию)
(2)
Мясо „по-французски“

Мясо „по-французски“

Свинина- 500 грамм Лук репчатый- 4 шт Сыр Пармезан( или любой другой твёрдый сыр)- 300 грамм Майонез- 400 грамм Соль,перец
(6)
Домашние колбаски - молочные колбаски

Домашние колбаски - молочные колбаски

свиная шея говядина свиной бекон бекон горячего копчения тертый копченый сыр крахмал яйца сливки чеснок кориандр копченый болгарский перец смесь итальянских специй соль перец тонкие, соленые свиные кишки
(2)