Бисквит в шоколаде

Ингредиенты

Для жирного бисквита:
• Мука: 180 грамм;
• Яйца: - 200 грамм;
• Сливочное масло: 180 грамм;
• Сахар: 180 грамм;
• Ванильный сахар: 1 чайная ложка;
Для начинки:
• Яблочное варение: - 300 грамм;
• Для глазури:
• Шоколад: - 80 грамм.

Рецепт приготовления

1. 1. Делаем бисквит: Яйца с сахаром согреваем до комнатной температуры и хорошенько взбиваем (масса должна увеличатся примерно в два раза). Масло смешиваем с мукой и взбиваем примерно 5 - 10 минут, чтобы стало воздушным. Постепенно вводим взбитые яйца. Взбиваем тесто пока оно не станет однородной.
2. 2. Массу выкладываем в смазанную маслом и мукой посыпаний противень (противень также можно застелить пергаментом), выравниваем слой примерно до 2 миллиметров и выпекаем 4-5 минут в предварительно нагретой до 220 градусов духовке. Пока бисквит еще горячий достаем его из противень - после остывания это сделать на много сложнее. оставляем остыть (Я оставляла остыть на сахарам посыпанных чистых полотенцах).
3. 3. Остывшие коржи перемазываем мармеладом и складываем друг на друга пока не получаем 4 - 5-этажный бисквит. Верх смазываем тонким слоем мармелада и глазуруем растопленным шоколадом. Когда шоколад застывает, нарезаем кусочками 4,5 х 1,5 сантиметров. Приятного аппетита!