Фаршированная рыба - скумбрия в духовке с овощной начинкой
Я, как и многие, редко ем рыбу (наверное, большую часть ее едим в декабре, на праздниках). Вам действительно стоит гораздо чаще готовить его на кухне. На мой взгляд, безвкусной рыбы не бывает, просто важно научиться правильно ее готовить. Случайно увидела такой рецепт жареной фаршированной рыбы на одном из английских порталов и решила, что стоит попробовать, так как давно не готовила рыбу. Я попробовала и мне очень понравилось. Один из тех рецептов, который я обязательно запомню, а теперь ваша очередь попробовать. :)
Ингредиенты
- скумбрия с головой: 1
- черный перец: щепотка
- солить по вкусу
- лимонный сок: немного
- приправа для рыбы: 1 чайная ложка
- морковь: 1
- красный лук: 1
- лук-порей: 1
- шампиньоны: ~ 2-4
- соль: щепотка
- масло: немного
Для начинки:
- 1. Сначала разрежьте скумбрию сверху вниз по хребту с двух сторон. Удалите самые большие кости.
- 2. Затем посыпьте рыбу солью, перцем, рыбной приправой и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться, пока не приготовите начинку.
- 3. Очистите овощи.
- 4. Морковь натереть на терке для свеклы.
- 5. Лук нашинковать.
- 6. Лук-порей нарезать кольцами, а шампиньоны - просто дольками.
- 7. Затем разогрейте масло на сковороде.
- 8. Добавьте овощи и обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими.
- 9. Добавьте шампиньоны и посолите. Немного нагрейте.
- 10. Затем фаршируйте скумбрию подготовленной овощной начинкой.
- 11. Завернуть в бумагу для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут. Приятного аппетита!
- 12. Рекомендация: Другие рецепты из рыбы можно найти здесь: Блюда из рыбы.
Рецепт приготовления
