Испанская паэлья с курицей, колбасой чоризо и креветками
Паэлья - это самое аутентичное национальное испанское блюдо, которое обычно готовят из морепродуктов, но при желании можно приготовить и из мяса. Рецептов паэльи полно всяких, наверное, никто не подскажет, что такое настоящая. Итак, вот один из самых вкусных для меня, приготовленный из курицы, колбасы чоризо, креветок и рисом.
Ингредиенты
- Куриное филе: 400 грамм
- Перец: 1
- Колбаса чоризо: 150 грамм
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Горох: 400 грамм
- Креветки: 160 грамм
- Пис: 300 г (ризотто арборио)
- Морковь: 1
- Лук: 1
- Томатный соус (или кетчуп)
- Порошок чили
- Куриные специи
- Перец
- Соль
- Масло
- 1. Сначала нарежьте курицу небольшими кусочками.
- 2. Протрите курицу любимыми специями. Оставить мариноваться на несколько минут.
- 3. Пока курица замаринована, нарезать лук.
- 4. Натереть морковь.
- 5. Затем нарежьте перец, колбасу чоризо и очистите дольки чеснока. Здесь мы подготовили все необходимые ингредиенты.
- 6. На сковороде разогрейте масло.
- 7. Обжарить курицу на хорошо разогретой сковороде.
- 8. Затем вынуть курицу и посыпать луком, морковью, чоризо и паприкой. Выдавить чеснок. Выпекать около 7 минут, постоянно помешивая.
- 9. Добавьте в сковороду томатный соус, курицу и рис. Залить кипятком, посолить, поперчить, не жалеть порошка чили. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
- 10. Затем уменьшите огонь, откройте сковороду и дайте покипеть около 15 минут, постоянно помешивая.
- 11. Затем кладём горошком и креветками, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Подавайте и приятного аппетита!
Рецепт приготовления
