Яичная лапша удон с курицей
Азиатская кухня обладает поистине сказочным вкусом. Кажется, что самые простые продукты, такие как макароны и курица, могут быть такими замечательными на вкус. Секрет не только в специях, используемых в азиатской кухне, но и в процессе приготовления.
На сегодня лапша удон с курицей, я думаю, что более точное название было бы яичная лапша удон. Вам понадобится сковорода с высокими бортиками или вок. Такая сковорода очень удобна, когда нужно быстро перевернуть все ингредиенты на сильном огне. Ну а весь процесс производства очень простой и быстрый, так что кто хочет быстро приготовить обед или ужин, это азиатское блюдо из лапшой удон как раз для вас.
Ингредиенты
- лапша удон: 2 пучка
- курица: 1 филе (примерно 240 гр.)
- пекинская капуста: 1/4 небольшого вилка
- лук репка: 1/2
- помидор: 1 (среднего размера)
- морковь: 1 (среднего размера)
- укроп: 4 ветки (или петрушка)
- масло: 2 ст.л.
- смесь пяти перцев: 2 щепотки
- соевый соус: 3 ст.л.
- мед: 1 ч.л.
- соль: по вкусу
- 1. Кладём макароны в подсоленную воду. Варить около 3-4 минут. Рекомендую варить на сильном огне, тогда макароны не впитают много воды.
- 2. Овощи нарезаем ломтиками, а курицу нарезаем соломкой.
- 3. Разогрейте сковороду-вок и добавьте масло. Добавьте курицу и готовьте пару минут. Курица еще не до конца приготовлена и сразу добавляем овощи - капусту, помидоры, мокко и лук.
- 4. Температура запекания должна быть максимальной, поэтому процесс выпечки займет всего 5-7 минут.
- 5. После обжаривания курицы с овощами добавляем все специи, мед и соевый соус. По желанию можно приправить имбирем или перцем чили. В завершение кладём макароны и перемешиваем все на сковороде.
- 6. Подавать в глубокой тарелке, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.
Рецепт приготовления
