Каша из пшеничной крупы - блюда на Сочельник
Каша из пшеничной крупы - традиционное блюдо на Сочельник, приготовлению которого я научилась у мамы. И она говорит, что узнала об этом рецепте от своей подруги. Замкнутый круг. Блюдо действительно вкусное, и я могу сказать, что оно обязательно должно оказаться на вашем праздничном столе. Попробуйте приготовить в этом году, и этот рецепт вас не разочарует.
Ингредиенты
- крупа пшеничная (не хлопья): 90 грамм
- овсяная крупа (не хлопья): 90 грамм
- кипяток: 750 миллилитров (+ 155 миллилитров дополнительно)
- соль: щепотка
- молотые маки: 120 грамм
- сушеная вишня: 60 грамм
- изюм: 60 грамм
- грецкие орехи: 50 грамм
- миндаль: 70 грамм
- мед: по вкусу
- 1. Пшеничную крупу с вечера промываем и погружаем в холодную воду для набухания.
- 2. На следующий день набухшую пшеничную крупу промываем под проточной водой и кладем в кастрюлю.
- 3. В ту же кастрюлю добавляем промытую овсяную крупу и засыпаем смешанную крупу в 750 миллилитров кипятка, солим и варим на слабом огне, постоянно помешивая, около 30 минут, пока крупа не размягчается.
- 4. Пока крупа варится, измельченные маки кипятит в небольшой кастрюле со 155 миллилитрами кипятка, кипятить на слабом огне, накрыть крышкой и оставить набухать до тех пор, пока не потребуется дальнейшее производство.
- 5. Затем замочите сушеную вишню и изюм в горячей воде примерно на 15 минут, затем процедите.
- 6. Обжарить орехи на сухой сковороде или в духовке, мелко порубить ножом (но не до муки).
- 7. Вареную крупу процедите, снова положить в кастрюлю и всыпать мак.
- 8. Добавляем сушеные ягоды и орехи. Перемешайте и нагревайте на слабом огне несколько минут.
- 9. Затем снимаем с огня и заправляем медом. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Другие рождественские или блюда на Сочельник можно найти здесь: Блюда Рождества или Сочельника.
Рецепт приготовления
