Кето мороженое без сахара
Кето мороженое без сахара? Да, это действительно возможно! Сама я до сих пор не могу поверить, что продолжаю пробовать рецепты кето, и они мне очень нравятся. На этот раз чудесный кето десерт. Я должна признать, что очень люблю сладкое, поэтому, следуя принципам кетогенной диеты, я все же очень редко стараюсь есть сладкое с очень минимальным количеством углеводов. Хотя они не содержат сахара, мне все равно сложно понять, что десерт может быть полезным.
Хотя мороженое в любом случае не является моим любимым десертом, я решила, что хочу попробовать приготовить его на собственной кухне. Основа вкусного мороженого - сливки, и этот ингредиент полностью соответствует кето-диете. Я все еще искала самый лучший рецепт в Интернете, но для большинства из них требовалась ксантановая камедь, которой у меня не было, и я не могла найти ее в ближайших магазинах. Этот камедь используется в качестве стабилизатора, который склеивает всю массу и заставляет ее затвердеть. В конце концов я решила, что пора приспособить рецепт для себя и попробовать рецепты без него. И как вы, наверное, уже поняли мою идею, мороженое получилось удивительным. Они были очень вкусными, теперь ваша очередь их готовить.
Хотя мороженое в любом случае не является моим любимым десертом, я решила, что хочу попробовать приготовить его на собственной кухне. Основа вкусного мороженого - сливки, и этот ингредиент полностью соответствует кето-диете. Я все еще искала самый лучший рецепт в Интернете, но для большинства из них требовалась ксантановая камедь, которой у меня не было, и я не могла найти ее в ближайших магазинах. Этот камедь используется в качестве стабилизатора, который склеивает всю массу и заставляет ее затвердеть. В конце концов я решила, что пора приспособить рецепт для себя и попробовать рецепты без него. И как вы, наверное, уже поняли мою идею, мороженое получилось удивительным. Они были очень вкусными, теперь ваша очередь их готовить.
Ингредиенты
- сливки 30-35% жирности: 250 миллилитров
- яичные желтки: 3
- подсластитель эритритол: 50 грамм (вы также можете использовать ксилит, но он слаще, поэтому добавьте в два раза больше. Если вы используете сахар, вы можете просто использовать его)
- водка или бренди: 2 ст.л.
- кокосовая стружка: 30 грамм
- 1. Сначала добавьте сливки в кастрюлю, добавьте эритрит (или другой подсластитель по вашему выбору) и перемешайте на слабом огне, пока эритрит не станет полностью коричневым.
- 2. Затем взбить яичные желтки.
- 3. Продолжайте взбивать желтки и начните вливать одну столовую ложку слегка остывшей смеси сливок и подсластителя. Не торопитесь, иначе можно получить яяичница-болтуньяйцо.
- 4. Затем добавьте выбранный спирт и кокосовую стружку. Все хорошо перемешать. Если у вас дома есть ксантановая камедь, используйте ее тоже - консистенция станет более кремовой.
- 5. Затем уберите в морозилку и не забывайте каждые полчаса все перемешивать.
- 6. Через 2 часа ваше кето-мороженое будет готово, и вы сможете наслаждаться невероятно вкусным мороженым, не чувствуя себя виноватым, потому что оно не содержит сахара!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты десертов можно найти здесь: Десерты.
Рецепт приготовления
Ирина
Reply