Десерт: веганские батончики Баунти
В детстве бар Баунти "Bounty" был одним из моих любимых и, возможно, моим любимым десертом. Не только из-за вкуса, но и из-за изображенных на упаковке пальмы и кокоса. Эти вещи всегда были для меня настоящей экзотикой, далеким и незнакомым миром. Я должен признать, что пальма и кокос по-прежнему вызывают у меня те же чувства уюта, что и в детстве. Пальмы вижу в лучшем случае только на отпусках, а свежий кокос ем довольно редко. Хотя теперь в магазинах действительно легко купить, но покупаю редко. Причина очень проста - его довольно сложно открыть, и после открытия вам все еще нужно выяснить, что с ним делать. Я не хочу есть его много, очень жаль выбрасывать, так что из него надо сделать какое-то лакомство. Например, те батончики, которые так напоминают детство. Их действительно довольно легко приготовить, а ингредиентов очень мало.
Поскольку на этот раз у меня также был свежий кокос, я измельчил его с помощью кухонного комбайна до мелкой стружки. Они довольно влажные, поэтому я использовал только половину необходимого количества свежих стружки. Затем я смешала их с сушеной кокосовой стружкой. Необязательно использовать свежий кокос, достаточно сушеной кокосовой стружки.
Формируем удлиненные батончики вручную. Они должны легко склеиваться. Если вы чувствуете, что масса слишком влажная, добавьте кокосовый крем. Если он слишком жидкий - добавьте кокосовую стружку. Сформированные батончики храним в холодильнике. Затем кладем батончик на вилку, окунаем его в шоколад так, чтобы вес батончик был покрыт шоколадом. Осторожно вытащите его и положите на бумагу для выпечки. Но я объясню детали всех шагов рецепта ниже.
Из перечисленного количества ингредиентов у меня получилось 16 батончиков.
Ингредиенты
- кокосовая стружка: 2 стакана (я использовала 1 стакан свежего, а другой сушеный)
- кокосового молока: 0,5 стакана (с твердой части молока)
- топленое кокосовое масло: 1 ст.л.
- кленовый сироп: 3 ст.л.
- экстракт ванили: 1 ч.л.
- темный шоколад: 120 грамм
- 1. Сначала кладем кокосовую стружку в кухонный комбайн и включаем его на несколько секунд.
- 2. Затем мы добавляем в большую миску кокосовую стружку, кокосовое масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и кокосовое молоко. Все перемешать лопаткой или ложкой.
- 3. Маленькие продолговатые батончики формируем вручную. Держите их в холодильнике примерно 15 минут.
- 4. Затем растворяем шоколад в паровой бане или микроволновой печи.
- 5. Укладываем батончик на вилку, обмакиваем в шоколад и вытаскиваем.
- 6. Посыпать кокосовой стружкой.
- 7. Держите батончики в холодильнике, пока шоколад не затвердеет. Приятного аппетита!
- 8. Совет*: Храните банку кокосового молока в холодильнике на ночь, пока кокосовая вода не развалится от твердой части.
- 9. Рекомендация: Другие рецепты десертов можно найти здесь: Десерты.
- 10. Примечание: Я нашла похожий хороший рецепт на YouTube, который понравился нашей семье. Если вам тоже интересно, я прикрепила видео в конце поста.
Рецепт приготовления
