Куриные желудки в подливе, которые подойдет и детям
Хочу предложить вам рецепт куриных желудков, который подойдет и взрослым, и детям. Приготовить его очень просто, но потребуется немного терпения, так как куриные желудки тушатся долго. Однако процесс изготовления совсем не сложный.
Процесс приготовления рецепта занял около 2 часов, но результат того стоил. Куриные желудки таяли во рту. Я кладу их вместе с пастой, потому что мои дети их очень любят, и иногда им не хватает даже одной порций, и они просят положить еще. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.
Ингредиенты
- куриных желудочков: 500-700 г
- луковица: 1 шт
- сметаны: 1 ст.л.
- томатной пасты: 1 ч.л.
- муки: 1 ст.л.
- соль: по вкусу
- 1. Сначала нам нужно очистить куриные желудки. Убираем лишний жир и желто-зеленую пленку живота.
- 2. Порежьте куриные желудки на 2 части или меньше. Чтобы горечь исчезла, рекомендую сначала отварить куриные желудки и слить первый бульон.
- 3. Нарежьте лук и положите в разогретую кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте, пока лук не станет прозрачным. Если вы планируете давать это блюдо малышам, то лук кладем только в середине тушения.
- 4. В обжаренный лук кладем наши нарезанные куриные желудки.
- 5. Из желудков выйдут соки, поэтому накрываем крышкой и даем потушиться.
- 6. Тушите, пока весь сок не испарится (на среднем огне).
- 7. Залейте наши куриные желудки кипятком (чтобы они покрыли желудки). Накрываем крышкой и даем потушиться около часа - мы хотим, чтобы они размягчились. Если бульон испарится, добавьте кипяток, чтобы были слегка прикрыты.
- 8. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и томатную пасту.
- 9. Муку растворить в 50-100 мл теплой воды. Добавьте одну столовую ложку сметаны и все хорошо перемешайте. Вылейте все в кастрюлю и перемешайте.
- 10. Наши куриные желудки довести до слабого кипения, убавить огонь и дать покипеть еще 5-10 минут.
- 11. Куриные желудки в соусе готовы. Приятного аппетита!
- 12. Примечание: Я нашла похожий хороший рецепт на YouTube, который понравился нашей семье. Если вам тоже интересно, я прикрепила видео в конце поста.
Рецепт приготовления
