Пельмени с курицей, обжаренные на сковороде

Ингредиенты

Для теста:
• мука: ~ 300-350 грамм
• теплая вода: 175 миллилитров
• масло: 2 ст.л.
• соль: щепотка
Для заполнения:
• утиное мясо (голени): ~ 350 грамм (или куриное мясо голени)
• чеснок: 3 зубчика
• нарезанные свежие листья лука: щепотка
• соевый соус: 3 ст.л.
• кунжутное масло: 2 ст.л.
• Вустерский соус: 1 ст.л.
• измельченный перец чили: 0,5 чайной ложки
• крахмал: 1 ст.л.
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Тесто: складываем все ингредиенты, указанные в миске, и замешиваем тесто.
2. 2. Дать тесту постоять примерно полчаса.
3. 3. Начинка: Добавляем в кухонный блендер все перечисленные ингредиенты и измельчаем до однородной массы.
4. 4. Затем тонко раскатываем тесто, выжимаем кружок (я использую для этого 8-сантиметровый стакан), добавляем начинку и тщательно прижимаем края.
5. 5. Затем на сковороде с более высокими краями (подойдет и кастрюля) разогрейте масло, добавьте приготовленные пельмени и запекайте с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
6. 6. Очень вкусно подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!