Мамин яблочный пирог

Ингредиенты

• Мука: 600 грамм;
• Сливочное масло: 200 грамм;
• Яйцо: 1;
• Сметана: 200 грамм;
• Сахар: 200 грамм;
• Соль: щепотка;
• Сода: 0,5 чайной ложки;
• Яблоки: 6;
• Корица: 1 чайная ложка;
• Лимонный сок и сахар (для посыпки яблок).

Рецепт приготовления

1. 1. Муку смешиваем с сахаром и солью, натираем холодное масло. Все хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо, добавляем погашенную в сметане соду и хорошо вымешиваем тесто. (Мне дополнительно понадобилось несколько ложек холодной воды). Третью часть теста кладем в холодильник, остальное распределяем по форме и формируем бортики. Запекаем 20 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
2. 2. Яблоки очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем сахаром и корицей.
3. 3. На обжаренное тесто раскладываем яблоки и натираем охлажденное тесто. Запекаем еще полчаса. Приятного аппетита!